法善寺横丁 炉ばた焼 水かけ茶屋

17:00 ~ 23:00; 16:30 ~ 23:00 (Sun, Sat)

大阪府大阪市中央区難波1-1-20

050-5868-1971

食べログ 3.45 - 23評論; 提供英文菜單

位於法善寺左邊那條的法善寺橫丁

法善寺橫丁不長走一趟一定看得到

這裡主打的是任一品都是300円的爐端燒

就價位而言很像我們的百元熱炒

生ビール (小)

生啤酒 (小)

¥300

前方就是師傅當場烹調給客人看

明蝦的個頭相當大不過價格跟其他品不一樣比較貴一點是600円

這裡要說一下全日本居酒屋不成文的規定─小菜一定會附上

就算請服務生拿回去也會收錢所以就當服務費入境隨俗吧

付出し

小菜

¥300

師傅每烹調完一道菜就會用大的船槳送來別有意思

ホッケ開き

花鯽魚一夜干

¥300

鯛かぶと焼き

烤鯛魚頭

¥300

鯛魚頭烤得肉質汁嫩鮮甜十分完美

活サザエつぼ焼き

活蠑螺壺燒

¥300

稍微提一下就可以拉出來了

上方的螺肉口感介於鮑魚跟九孔之間下方是其鮮美的內臟

裡頭的湯汁若不怕鹹鮮不容錯過

砂ずり串

雞胗串燒

¥300

活ホタテ貝バター焼き

活帆立貝奶油燒

¥300

是將帆立貝從中剖開燒烤再劃開

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淨土宗法善寺無疑是大阪難波的著名景點,兩旁的街道─法善寺橫丁與法善寺參道─更是著名的食街,與沒幾步遠的道頓堀商圈店家有著截然不同的氣息,沒有酒後世俗的喧鬧,昏黃的燈光灑落出些許浪漫,是一條相當清幽雅致的石階道路,而兩旁的餐廳幾乎都是高消費的價位,往來的人客大多都是儀態較優雅的客群,可說是我在大阪最感到舒適的一條巷道。

在這條法善寺橫丁裡,存在著這間價位較平價的居酒屋─水かけ茶屋,供應的是每道都300円的爐端燒,爐端燒台灣不是沒有,不過一個人省點吃消費大約八九百塊台幣跑不掉,若是夠新鮮的海鮮破千也是眨眼間的事,而這裡每道都300円相當於台幣一百塊,一個人五六道加上幾杯酒,也才台灣的七折左右,朋友,一定要試試看。

 

先在這裡跟大家介紹日本居酒屋的一個不成文的規定,一上桌就會附上小菜,不管這個小菜是菜是肉還是魚,每個人收的價格都一樣而且一定會算錢,不吃請服務生退掉也是要算錢的,所以這不是欺負觀光客也更不是歧視,而是入境隨俗的居酒屋潛規則,就當作服務費別太在意啦。

這裡的暢銷排行榜第一名菜色就是活帆立貝奶油燒,師傅先把帆立貝烤得半生熟,再把帆立貝剖開切花後貝肉向下再次燒烤,讓貝唇不會因為過熟致於韌口,雖然全熟卻很軟彈汁甜,一口咬在貝肉上的彈牙感真的會上癮,個頭還不小,台幣一百塊,怎麼不能點呢。

第二名就是サザエ─蠑螺,蠑螺其實台灣也有不過當真不便宜,活的有時候價格快跟鮑魚一樣貴,不過是說它就像長得不太一樣的鮑魚,上端的貝肉介於鮑魚跟九孔之間的口感,下方則是它綠綠的內臟約莫有貝肉的兩倍大,比較甘甜卻也腥多了,不太敢吃內臟朋友點了可能比較虧,不過敢吃的朋友不容錯過,尤其貝殼壺裡的湯,更鮮更精華。

個人有兩樣很推薦點來吃,一個是花鯽魚一夜干,油香鮮甜肉還有咬勁,在台灣居酒屋常見的午仔魚一夜干,隨便一片就要兩百多台幣以上,而這道只要台幣一百塊,質感更好怎麼能不點?再來就鯛魚頭,這加臘魚頭還帶一塊下巴,肉質細膩外皮酥香,而且剝開後才發現火侯掌握得很好,裡頭肉不僅熟了還非常汁嫩,下巴與臉頰的膠質更是迷人,CP值這麼高又新鮮,這兩道是最划算的推薦一定要點!

而雞胗串的話個頭是真的不小,口感也確實脆口,可惜就是這品的內臟處理就不是那麼好了,其實它不是壞掉的味道,而是臟器本身的一個腥,如果有處理過會更好,而兩串也要台幣一百的CP值就沒有其他高了,真的很喜歡再點就好。

 

法善寺橫丁的餐廳比起外頭道頓堀商圈來說多了一分清雅跟悠閒,不過每間的要價也都不便宜,這間爐端燒相較下已經是比較便宜親民一點的選擇,不僅氣氛好且品質高,情侶倆倆下了班前往用餐,喝喝小酒看著師傅用船槳把菜送來也別有一番情調,還有更多是三兩人的上班族結伴來放鬆,所以這裡倒也是蠻熱鬧的。

這裡口味上比較講究食材的原味鮮甜,火候又控制得很好,重點是比台灣便宜太多,光是烤帆立貝跟鯛魚頭,就大概打了六七折,而一夜干跟台灣比更是半價以下,CP值高又能吃得很滿足,用爐端燒享受美好的夜晚吧。

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半夜摸黑翻冰箱

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