明石焼き・お好み焼き・居酒屋 樂

11:30 ~ 21:00

兵庫県明石市本町1-9-8

050-5868-4004

食べログ 3.33 - 48評論

位於山陽明石駅旁邊的魚の棚商店街外頭從車站走路約十分鐘會到

已經離主要的商店街一段距離了卻在較冷清的地方排了一堆人

就是在排這間─樂

排了大概快二十分鐘才入座

前方都有一塊很大的鐵板

這間座位看起來特別有日本鄉下的居家風格

デラックスセット(おだし付) 明石焼+タコぶつ+タコ飯

豪華套餐(含高湯) 明石燒+章魚切塊+章魚飯

¥1350

點了明石焼會附的だし─高湯

タコぶつ

章魚切塊

跟在外頭市場賣的比起來要來得軟、脆、甜

可惜份量不多只有六塊

タコ飯

章魚飯

跟飯蒸煮過的章魚偏軟而彈性反倒比較不明顯

飯則是比較黏還帶了一股章魚高湯的風味單吃就很好吃

明石燒上桌前可以先調好自己喜歡的だし風味

明石焼

明石燒

跟其他家明石焼的差異在於外型更渾圓完整且蛋香更濃郁

裡頭是非常燒燙的蛋麵漿和個頭不小的章魚塊

直接吃也可以不過要小心燙口

而日本較多人的吃法是放到高湯裡以だし稍稍降溫也一併品味蛋香與湯的甘甜

御好燒上桌了

お好み焼─ミックス

綜合御好燒

¥850

タコ+イカ+エビ+ブタ

章魚+軟絲+蝦子+豬肉

我們四個人所以就把他切成四份各自調味

太好吃又被驚人的蛋香給驚艷到所以再次加點

明石焼(おだし付)

明石燒(含高湯)

¥550

裡頭章魚的個頭真的不小氣

不妨到旁邊的魚の棚商店街逛逛買些好貨

買回去後發現雖然不錯且划算卻沒有楽裡的那麼好吃

或是到舉世聞名的明石海峽大橋賞景也是很棒的景點

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明石市是兵庫縣南部面向明石海峽的城市,像舉世聞名的明石海峽大橋就是在這裡,他也是世界上跨距最大的橋樑及懸索橋,相當值得來此一遊,同時明石的章魚也是相當知名,像諸多鐵道便當中就有其中一項高人氣商品便是明石章魚便當,在這裡絕對能吃到最划算最美味的選擇。

而明石還有一項相當有名的小吃,就叫做明石燒,外型很像章魚燒,不過卻沒有那麼酥脆的外皮,取而代之的是香氣濃郁的蛋皮與飽滿的麵漿,吃法也有所不同,不論是講究美味或是追求新鮮感,明石燒是絕對不會失望的。而在明石最大的魚の棚商店街就有很多有名的明石燒店家,人也都不少,而這之中有一間網路上評價相當高的選擇,在離魚の棚商店街兩條街巷之外,人氣冷清許多的街上卻有為數不少的排隊人潮,就是這間明石焼き─樂。

 

點了店裡最豐盛的套餐─デラックスセット,包含了明石燒、章魚切塊和章魚飯。我們在吃完之後有去旁邊的魚市場買章魚回去當宵夜所以可以比較,這裡的章魚切塊更晶瑩剔透色澤較亮,口感上更脆更軟又更甜,確實是很會處理章魚的手法,不過缺點就是份量太少只有六塊量真的不多,真的好吃。而章魚飯吃的就是另一種,將章魚和高湯混入生米之中一同烹煮,出來的飯比較黏也飽含了高湯甜度,章魚煮出來彈性已經沒那麼明顯,變成吃它的軟嫩好嚼,不同風味。

明石燒剛上桌的時候稍稍靠近就能聞到那股迷人的蛋香,香氣很像台灣味的蛋酥,不過卻沒到那麼老,薄薄地一層輕裹蛋麵漿於其中,內裡像巧達湯的綿稠,章魚個頭也不小,口感比較紮實彈牙,直接吃會很燙小心燙破皮。通常較常被接受的吃法是先調好高湯的口味,個人的吃法是加點水菜末跟七味粉,把明石燒泡在裡面幾秒鐘就可以吃了,會同時吃到蛋皮的酥香跟高湯的清甜,這樣的吃法還蠻符合日本人的印象,那種溫和又樸實的飽足感,讓我們忍不住再加點一盤,大好吃推薦。

御好燒口味也不錯在水準之上,而且看到上面的料還蠻豐富且品質蠻好的,尤其是軟絲跟章魚真的沒話說,飽滿軟嫩的麵漿跟爽脆的蔬菜,如果要在這裡吃飽的話大阪燒還蠻划算的。

 

明石燒是明石市相當有名的小吃,外型類似章魚燒,卻有著跟章魚燒不同的特色,外面蛋皮酥香內裡軟滑綿稠,包裹住紮實彈牙的章魚,搭配高湯一同品味其溫潤和緩,確實是一絕美味,而會推薦樂這裡的明石燒是在於其上桌時得蛋香更撲鼻濃郁,外型又比其他家的渾圓飽滿許多,不管是色或香都比坊間的優質許多,這也難怪雖貴了五十円又不在主戰區,卻還是大排長龍人潮蜂擁呀,推薦到明石一定要來試試。

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