半夜摸黑翻冰箱

一鑫鵝肉 (原一心鵝肉專賣)

10:00 ~ 19:00

台北市萬華區廣州街152巷8號

(02) 2306-8838

禮拜三公休

原本的一心鵝肉專賣現在已經搬家並改名了但老闆還是同一個

還是跟以前一樣人都滿滿的位子都要等一下

魯肉飯

$30

魯肉飯漲價了這樣就有點小貴

切仔麵(乾)

$30

血糕(乾)

$50

燙青菜(菠菜)

$50

燙青菜(大陸妹)

$50

脆腸湯(小)

$50

鵝肉(燻)(胸肉去骨)

$180

他們家燻的胸肉還是最合個人胃口

肝連

$100

切仔米粉(湯)

$30

---

來到龍山寺拜拜時為了等祭解的場次，想說來吃個午餐順便等時間到，家裡一直會造訪一間一心鵝肉，主要也是因為燻的鵝胸較合我們的口味，但兩年前已經改名為一鑫鵝肉，且還搬家到龍山寺前方公園旁，說真的招牌是更不醒目了點，但人潮依舊不減，放眼望去也幾乎都是有點年紀的老顧客來用餐啊。

燻鵝還是一樣沒話說，我們家是習慣點胸肉並且請師傅去骨，皮脂的燻香讓油脂更加豐韻，越嚼越能感受到油脂的甜跟燻香的不膩，肉質仍舊鮮嫩還帶咬感，汁甜又自然的肉甜確實依舊迷人，雖然漲價了一點但仍舊推薦。

主食類的麵類米粉價格沒變，調味也一樣沒有跑掉，不過湯頭還是一樣跟脆腸湯相比味道稍淡，不過這樣也比較適合湯麵。魯肉飯漲價後就有點沒那麼划算，本來他們家的魯肉飯就比較瘦而順口，不是以肥膩的脂肪去取勝，因此就沒有一定要點的必要，不妨僅點一碗扒個過癮即可，要加點的話還是清飯較佳也比較划算。

其他的小菜還是一樣乾乾淨淨的，尤其是肝連多餘的脂肪都除去，蘸點醬依舊脆彈鮮甜，燙青菜也只要淋一點鵝油跟肉汁就很好吃，風味一致也有系統性，血糕也是軟口好咬不硬韌，只是跟四年前相比也是漲價了，沒有以前CP值那麼高，但弄得這樣乾淨就也還可以點了啦。脆腸湯是個人的偏愛，乾淨脆彈又無腥臊味，以酸菜調味後飽暖又甜韻很適合搭配飯類，人多的話推薦點大碗的更划算。

一鑫鵝肉自從搬家又改名後就變得稍稍隱密了點，但人潮依舊不減也看起來幾乎都老顧客，他們家的燻胸肉確實也是一時之選，不論肉汁的甜度跟順口，或是肉質的咬感與細緻，都在水準之上。當然現在的價格比起搬家前貴了一點，但幾年過去了好像也還勉強可接受，若點菜點得巧妙些應該可以省一點又吃得飽，像配菜時叫清飯或魯肉飯一碗即可，脆腸湯點大的既好喝又滿足，特別推薦他們家燻的去骨胸肉。