半夜摸黑翻冰箱

永和豆漿大王

00:00 ~ 00:00

台北市大安區復興南路二段102號

(02) 2703-5051

每月第二四個禮拜天下午公休; 請先付款

從小吃到大的豆漿店也是最合口味的選擇

不過這二十幾年來真的嚴重感受到物價飛漲啊

有幾樣是一定會點的品項或是說習慣點的選擇了

燒餅夾蛋

$25

燒餅有筋性好嚼不過搭來搭去還是配蛋就好

飯糰

$35

飯糰可以做葷的也可以做素的也是家裡常會點的品項

冰豆漿

$25

這店裡的樣貌我也是看了二十幾年都沒變過

蛋餅

$20

鹹豆漿

$30

吃過別家後感覺這家的調味還是比較合胃口

不過外觀來說真的很醜啊

---

每位台灣人應該都有家裡熟悉跟常去的豆漿店，在復興南路上有間從小吃到大的選擇─永和豆漿大王，不論哪個品項都很合自己的胃口，可能也跟記憶與熟悉有關吧。不過意外發現他恰好也是許多人造訪的名店，尤其復興南路二段這裡也是有名的宵夜街，在這裡也開過幾間豆漿店選擇，而這裡卻都一直高朋滿座，蠻推薦有經過附近的話可以來試試。

他們的品項確實是非常多種，不過家裡會買的就那幾樣，其他的組合感覺沒那麼搭。

最常買的應該就是他們家的飯糰，坊間的飯糰常常糯米的水分控制不太好，容易一下就冷硬影響咬口，而永和豆漿大王的大小控制得不錯，是一口剛剛好且黏性與咬勁恰恰好，不過我們家會特別吩咐要現包的就是了，口味有素的跟葷的兩種，基本上都蠻好吃的。

再來是燒餅夾蛋跟油條，他們家的燒餅是屬於薄的類型，本身酥香有筋性卻不顯得油氣，這點對我來說蠻重要的，許多坊間知名的選擇真的是咬下去之前就能聞到燒過頭的油臭味，永和豆漿大王的確實好吃。配料來說最愛搭配蔥蛋，蓬鬆又香軟帶著蔥香，混著燒餅內層的筋性特別好吃。油條其實也不錯，且小時候最喜歡看師傅製作油條的過程了，酥炸剛起鍋時入口不顯油膩又咬勁絕佳，個人偏好泡在豆漿裡吃也不會爛的口感，夾在燒餅裡太大口了也可惜了燒餅細緻的層裡。

他們家豆漿是小時候到大最習慣的口味，這附近五分鐘路程在幾年前開了間瑞安豆漿大王，他們家的豆漿就有點微苦，入口也比較澀一點沒有永和來得滑順，因此還是習慣買這家。但冰豆漿說真的越漲越貴，從以前印象大概是15元到現在25元，且冰漿還比熱豆漿高價，真的少了兒時的那種划算印象，所以只會買一杯來配了，而家裡人多要買的話建議買四五份熱豆漿通通包一起，份量明顯比分開包要多。

鹹豆漿是印象中老爸很愛點的品項，比起其他間選擇來說酸度比較明顯，且菜餔的厚實與脆口和豆漿花真的很搭，強烈推薦滴點辣油增香，帶出深度會很好吃。然後小時候阿嬤也會買他們家小籠包，其實不是特別出色且皮也容易破，肉汁也相對油氣重了些，客觀來說有很多好的選擇，偷偷猜想可能是阿嬤疼孫子所以都會買菜單上最貴的小籠包，所以也偶爾會點來回味，多了一股被關愛的味道。最推薦豆漿、飯糰跟燒餅夾蛋。