半夜摸黑翻冰箱

周記手工家常麵

11:00 ~ 19:00; 11:00 ~ 15:00 (Sun)

台北市中正區漢口街一段80巷12之5號

(02) 2371-8008

沙茶牛肉炒麵(大)

$110

麵確實好吃得亮眼不過這沙茶味不夠重就是了

這時才聽到其他桌客人有講加辣的選項比較好吃

味噌蛋花湯

$30

料還不少且夠熱燙拿來配乾的很不錯

牛肉麵(大)

$130

不過這牛肉麵在各方面來說都不算出色啊且麵體泡在湯裡也太軟

這天改叫肉絲炒麵加辣也總算有對應到大碗的份量了

肉絲炒麵(大)(加辣)

$100

確實口味來說是這間店裡最好的品項

貢丸湯

$25

炸醬麵(大)

$80

這份量比炒麵的大碗量還要有感啊

豆腐湯

$20

果然還是點炒麵就好了尤其推肉絲炒麵加辣

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最近在城中附近找午餐時偶爾會吃盤炒麵，結果聽到朋友說了這間周記手工麵，尤其他們家的炒麵更是推薦，查了一下發現這家還上過日本旅遊書的推薦名單，說他們家牛肉麵也很獨特，因此這就來試試看，不過結論先說在這，還是點部分的品項就好了，好比肉絲炒麵加辣。

他們家的麵確實很有勁道，越嚼越能感受到香氣跟甜度，也是這附近少數較有特色的手工麵體，不過個人嚐試之後發現他們家的麵只適合作乾的，像泡在湯裡口感變得滑軟，說實在跟特別寬的白麵條沒什麼兩樣，還是吃乾麵就好。

炒麵是這裡個人唯一推薦的品項，而且還一定要肉絲炒麵加辣，這邊的加辣是要跟店家說的才會加辣椒去炒，跟擺放在面前的辣油就香氣截然不同，要是沒加辣的話口味實在偏淡，像牛肉炒麵的沙茶香氣實在略遜，這樣還要價如此倒不如點肉絲炒麵即可。

炸醬麵其實表現一般般，調味不算特別好，不過炸醬裡頭混了些許的豬雜所以還不至於太單調，就是吃麵的勁道而已。而日本旅遊書推薦的牛肉麵就真的別點了，湯還算溫潤所以還可以，但肉塊實在乾硬又老，簡直像把牛肉乾拿去煮湯泡著了，再加上麵泡再湯裡又顯不出勁道，附近牛肉麵的選擇實在太多了別在這點，頂多點牛肉湯麵就算，說真的不如點肉絲炒麵加個味噌豆腐湯。

網路上有提到店家的態度比較不耐，其實這點個人覺得還好，店裡本來就比較長型，不用喊的幾乎聽不到，可能這樣容易引起誤會吧，不然我每次造訪都還蠻親切的。唯一不太滿意的是大碗的份量，第一次造訪時牛肉炒麵的份量實在不像大份，簡直跟旁邊的小盤一樣，但後來的肉絲炒麵就正常許多，到了炸醬麵時那麵量又多了一堆差點吃不完，感覺份量拿捏蠻不穩定的。建議來這就只吃肉絲炒麵加辣，配碗味噌蛋花湯即可。