半夜摸黑翻冰箱

最近7-Eleven與太和殿推出了聯名鮮食─麻辣鍋、麻辣燙和麻辣雞片拌麵

太和殿麻辣鍋 (700W - 4m43s - 617kcal)

$129

牛肉＋豆腐＋炸豆腐＋豆皮＋豬血＋高麗菜＋玉米＋川丸子＋貢丸＋烏龍麵

太和殿麻辣燙 (700W - 3m45s - 449kcal)

$89

豆腐＋炸豆腐＋豬血＋豬血糕＋高麗菜＋泡麵

太和殿麻辣雞片拌麵 (700W - 2m34s - 554kcal)

$85

雞胸肉＋青菜＋寬麵

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這次看到7-Eleven跟太和殿推出了聯名鮮食新品，個人覺得是蠻新鮮且期待的，老實說以往便利商店的鮮食總是被民眾當作次級品，不僅口味實屬普通只能填腹，連價位都比新鮮的食物要差了不少，平常是不太會去選購當正餐享用。然而這十幾年來生活型態轉變不少，雙薪家庭與上班族加班的狀況越來越常見，物價上漲的情況下，一百塊在台北也快買不到像樣的餐盒了，最傷的應該還是下了班和午休時間不固定，常常店家都收了剩微波食品，這樣世風日下的風氣下，便利商店的鮮食選擇也慢慢崛起了。

不過比起之前吃過7-Eleven的韓式年糕與一燈合作的品項來說，這次太和殿的確實有些差強人意...。若先說結論的話，麻辣燙＞麻辣鍋＞麻辣雞片拌麵，但普遍來說都不到很推就是了，尤其是嗜麻辣鍋如命的朋友可能會失望。

麻辣鍋的料其實還算是豐盛，還有牛肉片跟丸子類在裡頭確實不錯，也難怪價格要到130這麼高，優點的話應該就是那湯頭，單喝來說真的是很像太和殿的原味，是還算順口的微麻微辣等級。然而其他配料似乎幾乎沒調味，這麼大量食材單靠這些含蓄的湯頭是很難入味的，首當其衝的就是豆腐，斷面全白的且完全沒味道，豬血也是過硬且中藥氣味根本來不及蓋掉血腥味，烏龍麵泡在冷藏高湯裡也是軟到豆沙餡，裡面真的就只有湯頭比較能夠說順口，其他食材幾乎快跟飛機餐一樣品質了...。

反倒是麻辣燙的狀況比麻辣鍋好一點，抽掉了不少費工的食材且換成性價比高的品項，不過問題跟麻辣鍋一樣都沒有入味，只有一件事有顯著的提升，就是烏龍麵換成泡麵是更能吸湯且也不會太爛，這樣才比較像正常的餐點。

而個人對麻辣雞片拌麵有些錯愕，本來想說乾麵會不會比湯頭好一點，豈知麻跟辣也跟其他品項一樣有氣質，只有一點點的花椒氣味，整體跟雞胸肉片醬拌乾麵幾乎一樣，且麵體也缺少如外觀該有的勁道，在之前許多便利商店的鮮食或冷凍食品都有不錯的麵體，可惜在這品項找不太到，個人最後是狠狠加了兩下的Tabasco才顯得對味。

整體來說口味都太過不符麻辣的期望，辛香料氣味跟辣麻程度都太有氣質太含蓄了，充其量只有麻辣鍋的湯頭單喝很像店內最輕的湯頭，但配上許多無味的食材後大打折扣了，頂多只有滿足根本不吃辣的朋友吧。感覺拌麵或麻辣湯頭都可以再附上一小包辣油讓客人自行調整，以及麵體過軟的問題調整一下會更好些。