半夜摸黑翻冰箱

Muum Maam

11:30 ~ 22:00

SHOP 6/23 Barangaroo Avenue, Barangaroo, Sydney NSW 2000

02 8252 0121

服務費; 可刷卡

大部分人都喜歡坐外側可以看看碼頭的海景

餐前小點是蝦味濃厚的蝦餅

Fresh Shucked Oyster w Chilli, Lime Dressing

現開生蠔搭配辣椒萊姆醬汁

A$4.50/ea

個頭較小但配上辣椒萊姆醬汁跟炸過的蒜酥與紅蔥酥倒蠻有趣的

Thai Milk Tea

泰式奶茶

A$4.50

Tom Yum Martini

冬央馬丁尼

A$18.00

Fresh Thai Herbs, Chilli, White Rum and Malibu

新鮮泰國香草＋辣椒＋白蘭姆酒＋馬里布椰子蘭姆酒

Sen Jan Pad Thai Noodles w Prawns, Hens Egg, Radish, Chilli, Peanuts & Beansprout

泰式炒粿條 - 細粿條＋鮮蝦＋雞蛋＋蘿蔔＋辣椒＋花生碎＋豆芽菜＋炸雲吞皮

A$25.00

醬汁偏甜而辣勁溫和且更著重口感彈牙

份量還是蠻多的最好是兩人份分食得好

Crab Fried Rice with Baby Corn, Bean & Eggs

蟹肉炒飯搭配玉米筍、豆子跟雞蛋

A$26.00

炒飯乾香鬆散不黏糊但吃不太吃來蟹肉在哪

Jungle Curry of Barramundi, Thai Eggplant, Baby Corn, Basil & Wild Ginger

尖吻鱸叢林咖哩搭配泰國茄子、玉米筍、羅勒與野薑

A$30.00

咖哩糊炒得十分噴香又辣鮮配什麼都很搭配

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好不容易從黃金海岸Road Trip到了雪梨，跟朋友也要分開接下來的行程，難得的餞別晚餐就直接到住處附近的Muum Maam，這間泰式料理走那種新潮時尚的路線，不僅用餐環境酷似小酒館，連料理跟調酒都有不少創意的元素在裡頭，是氣氛不錯也餐點相當有水準的選擇。

開胃菜先來顆生蠔，本身是小顆的Rock Oyster新鮮度是很夠，澆淋上了辣椒萊姆醬汁後呈現鮮明的酸辣，搭配炸蒜酥跟炸紅蔥酥算是討喜，只可惜這樣不容易吃到生蠔的鮮甜，除非味蕾已經熟悉酸辣才能找到滋味。泰奶口味相當道地，價格也不算過份，而Tom Yum Martini倒是有趣，入口是類似香茅等香料的氣味，並且在酸甜味之間帶點椰香的圓潤，用來佐餐相當合適。

餐點的話較推叢林咖哩，咖哩糊炒得特別噴香，辣度是毫無保留地展露，主食材的鱸魚細軟但不算嫩，纖維間吸滿了湯汁所以特別夠味，一同燉煮的茄子、玉米筍跟芥藍也都好咬，畢竟醬汁鹹鮮又百搭，拿來搭配粿條或炒飯也很棒。蟹肉炒飯其實有些雞肋，當然炒飯是乾香鬆散不黏糊，只是蟹肉只有一點鹹香卻幾乎吃不到肉或甜，份量大倒是真的，若要分食是可以考慮。而每間泰式料理都會有的Pad Thai自然不會差，口味稍稍偏甜且辣勁溫和，麵體也是Sen-Chan這種細粿條，勁道會更加彈牙，作為主食會更推薦這品。