吳留手串燒居酒屋(麗水分鋪)

18:00 ~ 01:00

台北市大安區麗水街5-9號

(02) 2396-0680

服務費10%; 禁帶外食; 基本低消$300; 禮拜一公休

一開始招待的毛豆

ORION生啤酒

$130/杯

普洱茶

$40/杯

酥炸雞軟骨

$150/份

和牛炒飯

$180/份

真的既香又好吃又可以墊墊胃

鮭魚卵炒飯

$180/份

相較和牛炒飯比較清爽

酥炸雞肉丸子

$120/份

一夜干午仔魚

$280/條

帶皮玉米筍

$80/份

塩烤無骨牛小排

$180/2串

熟度跟口感都很棒

塩烤杏鮑菇

$80/2串

香烤中卷

$320/隻

十六茶

$40/杯

超大蛤仔湯(當日限定)

$150/份

菜單上沒有的是店員告知今天才有的本日菜單

這蛤仔肉比我的湯匙還要更大

筊白筍(季節限定)

$80/份

炭烤肥腸

$180/份

培根捲鮮蝦串

$120/2支

塩烤七里香

$100/2串

酥炸軟殼蟹

$220/份

塩烤雞肉蔥串

$90/2支

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暨上次吃過吳留手的串燒後一直念念不忘,所以到出國前還想要再來一次,不過這次是我出錢請家裡面吃大的!畢竟自己跟朋友都吃過沒帶家裡說不過去嘛!不過這次帶著老爸老媽來有個特點就是,由他們來帶著點餐比較知道應該要點什麼,什麼是經典什麼划算,其實喝酒吃串燒不管老中青都可以是一樣喜愛的!

 

一開始老爸老媽邊看菜單邊嫌價位偏高,直嚷著這種居酒屋是以喝酒為主食物應該普普,不過這招待的開胃毛豆有讓他們放心,口味很棒下酒也很適合,連招待的也不馬虎。啤酒一樣是點ORION的順口好喝,配著接著來的酥炸雞軟骨是開胃又好吃,雞軟骨外酥內脆有咬勁,配上七味粉跟辣椒微微辣辣地刺激味蕾,相當好吃推薦CP值也高。

因為肚子餓扁扁了所以有先交代師傅可不可以先上炒飯,一來幾乎是馬上嗑掉!和牛炒飯大推,牛油跟醬汁混搭的香氣濃郁撲鼻,飯卻仍然保持粒粒分明,肉的熟度都恰恰好且多汁,沒有筋讓每一口咬下去都很舒服,來這裡絕對推薦這一品來先填填肚子不容錯過!相較之下鮭魚卵炒飯比較清爽宜人,乾鬆的飯粒搭上脆口的生菜很鮮明,鮭魚卵的鹹鮮配上去更多元,好吃也推薦。不過建議先吃鮭魚卵炒飯再吃和牛,不然後者的濃郁會搶走前者的風采。

酥炸雞肉丸子很不錯外酥內鬆軟,通常雞肉丸鮮味比較不明顯,但這裡面已經充分調味過,配上外頭的美乃滋更讚。酥炸軟殼蟹也炸得鬆軟,咬下去是很舒服的蟹肉鮮,趁熱吃酥酥的超級下酒,推薦!

一夜干午仔魚的油香依然誘人,鬆香綿密的魚肉配上金桔汁的清香完全說明這道菜的價值,師傅好功夫真不愧是招牌菜色!香烤中卷也是大推薦的好物,外皮烤得相當金黃漂亮,且這麼大隻且厚的中卷在師傅的手裡沒有一處烤得不完美,肉厚且彈裡頭保有鮮甜,旁邊像蜂蜜芥末的醬不知道是什麼但會引出另一種鮮味,很棒大推薦,真要說缺點就是看到師傅在烤的時候很想在中卷下面接湯汁啊!

塩烤無骨牛小排的熟度跟鮮味當然一等一,愛吃牛肉的朋友絕對不能錯過。塩烤七里香的香氣很夠且處理得很漂亮,都是入口柔軟的部位且油脂肥美,不過個人會偏好點更特別的。塩烤雞肉蔥串的CP值最高,雞腿肉雖厚但仍然鮮嫩肥美都有熟,配上蔥香讓雞皮擺脫油膩的氣味,這個一定要來一份!培根捲鮮蝦串的組合特別妙,烤過的培根不再油膩,而是包覆彈牙蝦肉甜味的保護層且提供香氣,好吃可點!

炭烤肥腸個人覺得比較普普,肥腸被醬汁滷得很入味且軟嫩,不過個人沒有太大的興趣就是。帶皮玉米筍、筊白筍跟塩烤杏鮑菇也烤得很棒,蔬菜的甘甜完全被鎖在裡頭,適合要結束時或是休息一下的時候解膩用,不過個人比較推薦玉米筍!

另外吃到一半的時候,有店員問我們要不要點超大蛤仔湯,是菜單上沒有但今日限定的食材,提供給我們做參考,當然就點來嚐嚐,上來的時候真的被巨大的蛤仔嚇到,裡頭的肉還稍稍比我的湯匙大一些,且湯汁飽滿鮮味十足,薑片煮的清湯配上九層塔補足了香氣的單調,這碗花得值得啦!

 

吳留手的手藝真的是無庸置疑地好吃,幾乎沒有雷點什麼都很美味,到這裡不只是喝酒的居酒屋,也是品嚐美食的好去處,連向來嘴刁的老爸老媽都覺得不錯可以再來!特別推薦和牛炒飯、一夜干午仔魚、香烤中卷、酥炸軟殼蟹跟塩烤雞肉蔥串喔!

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半夜摸黑翻冰箱

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