半夜摸黑翻冰箱

檳園茶室老虎炒粿條 Kafe Ping Hooi Tiger Char Kway Tiao

08:00 ~ 14:30

179 Lebuh Carnarvon, George Town, Pulau Pinang

016-458 0926

可說中文; 可說福建話

當然在茶室都得點飲料這是入境隨俗的條件

茶冰

RM1.90

炒粿條加雞蛋

RM6.50

粿條＋蝦仁＋蛤仔＋蛋＋韭菜＋豆菜

雖然鑊氣還足但調味卻沒有想像夠味

跟坊間的最大差異應該是放了蛤仔在裡頭

一旁的福建蝦麵似乎也有點名氣

福建蝦麵(小)

RM4.00

濃濃蝦湯但調味卻很甜且是油麵混米粉的標準福建蝦麵

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沿著官方美食刊物找到了這家老虎炒粿條，就位於Lebuh Carnarvon上的檳園茶室裡，其實這裡賣的小攤倒還不少，有炒粿條、福建蝦麵、鹵麵等等，不過這裡幾乎大部分的人都是來吃炒粿條的。

老虎炒粿條其實算是比較中規中矩的口味，放了蝦仁、蛤仔、蛋、豆菜跟韭菜，除了蛤仔是金寶那一帶才會放的以外，其他食材都是常見的配料，因此少了臘腸或魚餅那類的食材，鮮度自然就差了一截，口味也只能說一般般了。而粿條還算炒得乾香鬆爽，鑊氣來說也算足，只是吃起來少了那麼點醬香，調味也不如外表看起來重，單就這樣比較像路過時可以吃看看，真要專程造訪倒是可以去別的選擇，像興發或是福隆軒的口味都更好些。

而一旁的福建蝦麵似乎也不少人點用，所以也點了一碗小碗的試試，濃濃蝦高湯是鮮度很夠，不過卻下了很重的糖去調出熱帶才適合的口味，乍吃之下台灣人可能不太習慣。麵體是以油麵搭混米粉的標準福建麵，用大量的油蔥酥去增添香氣，可以試試看就是了。