成功市場B-024 米粉湯

07:00 ~ 賣完為止

台北市大安區四維路192巷 成功市場 B-024

0918-007-200

是家裡常買的豬肉攤老闆推薦的這間米粉湯

米粉湯

$30

最大特色在好喝的大骨湯中還加了豬血跟酸菜

尤其加點辣椒後湯頭更有厚度

豬肺+油豆腐+豬心

$20+$15+$50

乾乾淨淨的而且薑絲跟香菜也放得足夠

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家裡常跑的市場大概不出三個,安東市場、東門市場或成功市場,其中成功市場價格算是蠻理想且品質也不賴的,所以三不五時就會去逛逛,而有次發現常造訪的豬肉攤老闆竟然不在攤位裡,卻在這攤米粉湯吃早餐,老闆就跟我們大力推荐這間,說他們家黑豬肉的內臟都是交給這裡,口味不錯也很乾淨,蠻適合天氣涼的時候來一碗的。

他們家米粉湯跟坊間不太一樣,在渾白的大骨湯裡加入了酸菜跟豬血,上頭也帶了點油蔥,比起坊間那種只放芹菜珠的要豐富,湯頭帶了酸菜鹹韻更有滋味,又不會像沙茶豬血湯那般油膩,很不賴。而小菜切起來也乾乾淨淨的,記得配上辣椒口味會更好。

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