阿吉鱔魚麵

11:30 ~ 14:00; 15:30 ~ 21:00; 14:30 ~ 21:00 (Mon, Tue, Wed, Thr)

嘉義市東區蘭井街113號

(05) 223-7194

炒鱔魚麵

$90

麵體比較接近油麵而不是像台南那種炸意麵

主要是鍋氣夠香且鱔魚也嫩滑

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早聽說過嘉義也有出色的鱔魚麵，有幾間較出名的業者，這間阿吉就是其中之一，整間店空間其實蠻大的但也很民宅，桌椅也是比較有年代，但老闆一開火爐後香氣就不一樣了。最基本的一份炒鱔魚麵90元是市場價，不過麵體卻很特別較接近油麵，而不是像台南那種意麵炸過後更能吸湯汁，這種更像炒麵的做法在鑊氣上更足，香氣很好且份量還算夠，鱔魚也是嫩滑，確實是不錯。此外他們家辣油也很香，刺激度也夠相當開胃，建議敢吃的至少添一小匙更過癮。

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