XXXX Brewery and Alehouse Tour @ 半夜摸黑翻冰箱

XXXX Brewery and Alehouse Tour

10:00 ~ 21:00

Level 1, Cnr Black &, Paten St, Milton, Brisbane QLD 4064

07 3361 7597

禮拜日一公休

朋友載我上Mount Coot-Tha看風景的途中，就有看到這XXXX的標記，朋友說是當地頗知名的啤酒廠，比較特別的是這裡也有所謂的啤酒廠導覽，很清楚地介紹了啤酒製作的過程，更進階的是啤酒花跟酵母的風味影響，還有最為重要的就是各種代表性的啤酒試飲，有機會是蠻值得來這參訪的。

要參加的話其實還蠻簡單的，上他們的官網填一下表格並刷卡付款即可，另外好像也可以現場報名的樣子。像我是剛好逛完展覽，發現時間好像可以接得上，立刻就用手機訂了前往，平日是還有不少空位的。

報名方式就是上網選BOOK NOW來填寫格式並付款

全程大約是90min左右

成人每位是A$33.75的導覽費用

比較要注意的是入口從大馬路上有點難找，因此在E-Mail上有特別標註地點，找到入口後上二樓就會看到酒吧，裡頭找到最右後方的desk報到即可，不過感覺工作人員有點散散的就像是喝完啤酒的放空，報到後就說隨便找個角落坐，然後都超過報到時間將進15分鐘才集合說可以開始了，不過可能是個案啦，還是請大家不要遲到。

另外過程當中幾乎都是可以拍照的，不過參觀時會需要寄放包包跟穿上背心，所以參訪時別忘了把相機帶著。

將會有機會參觀廠房配置跟了解啤酒製程

前面會先帶一段XXXX的歷史，包含當初他們在Queensland經歷過的大事件，然後會去參觀廠房配置跟他們的研究室，在那裏可以聞到或品嚐到各種麥芽、啤酒花或酵母各自的風味，而在這不同的比例與時間組合下就能帶出不同的佳釀，而其實導覽員看起來雖然很放空，但講到啤酒的流程跟風味卻是頭頭是道，尤其當我們在詢問不同地區的啤酒花差異時，也是蠻鉅細靡遺地分享他的心得，有問題其實都可以把握機會釋疑。後面就是他們的包裝與配送過程，品牌經營的歷史展覽，包含從一開始1878年的啤酒包裝到現在的模樣都有保留，以對啤酒和工廠製程有興趣的朋友們來說應該不會失望。

一開始創業時1878年的包裝也還是有保留

現在開發了不少新穎與爽口的口味

接下來自然是最重要的啤酒試喝比較時間，總共會給六杯不同的口味，從經典的口味到不同種麥芽的風味，也呼應前面在實驗室所提過的麥芽各種比例與啤酒花選用的黃金組合，每一杯其實都小小的不算過癮，但這樣也比較不會影響自己判斷的思緒。

其實個人也在外頭喝過XXXX的啤酒，嚴格說起來當時並不覺得出色，苦韻偏重而香氣略遜，尤其水果味的沒有台啤出色，因此本來試飲是蠻不抱期待的，但事實證明那些都是保存環境所造成的影響。就那天試飲的狀況真的非常出色，以招牌的XXXX GOLD AUSTRALIAN LAGER為例，麥子跟啤酒花的香氣很濃厚，氣泡感相當細緻能夠一飲而下，入喉相當冰涼爽口，最後才留下些微苦韻，有著明顯的反差，果然原廠經營的Beer Tap就是不一樣。

而給個人最驚豔的是水果啤酒，這天有提供萊姆跟芒果的風味，是目前喝過相當逼近自然風味的香氣，甜度也控制得很好，是大人也能接受的風味，尤其萊姆的真的出色，不妨點一杯一同分享。而當時恰逢12月的酷暑，因此點了更爽口的原味XXXX SUMMER BRIGHT LAGER，最小杯的330ml是A$5.70，價格來說還算親民，對比品質的話更是划算，蠻推薦自行前往暢飲的。