半夜摸黑翻冰箱

涼拌荷包蛋(馬西的店)

11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 23:00

宜蘭縣宜蘭市健康路三段66號

(03) 931-4119

每月第二四個禮拜四公休

這招牌寫著涼拌荷包蛋的熱炒店原名為馬西的店

每天也都有當日的限定菜單

這天平日中午大概四五桌客人左右

炒青菜

$80

炒麵

$60

不是採用油麵條所以不會太過軟爛且鍋氣很足

滷肉飯

$20

炸黃金豆腐

$90

涼拌荷包蛋

$90

炒海瓜子

$180

香炸蚵酥

$180

份量還蠻理想的且麵衣有逼過油

蔥油鴨腸

$120

塔香螺肉

$150

飯後也有招待水果

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宜蘭這間頗有人氣的熱炒店叫做涼拌荷包蛋，老實說這店名應該更像招牌菜，加上原本名字叫做馬西的店，所以兩種叫法都有人說，這裡賣的主要為熱炒菜，因此每一道都相當下酒，加上價格不貴且口味也挺好，晚上時倒也挺熱鬧。而我們這天是平日中午造訪，其實不少家庭客在這，不過附近停車是有點小麻煩就是了。

飯在這裡不是吃到飽的，必須一碗10塊地這樣算，而個人會偏好點炒麵，麵條不是採用尋常的油麵，而是採用較不易軟爛的白麵條，更能吸飽醬汁且鍋氣也足，價格不貴所以很適合，至於滷肉飯的話屬於沒那麼油的類型，口味也不算太重，才比較好搭配熱炒一同享用，價格也算實惠是可以點。

招牌菜的涼拌荷包蛋，在底部有鋪了洋蔥絲、牛番茄跟黃瓜絲，口味其實很接近泰式的路線，酸甜中帶著蔬菜的爽脆，比起熱炒來說算是很清爽的菜色。炒海瓜子是個頭小了點，不過份量倒是挺多的，然後醬甜跟塔香都很到位。蚵仔酥走標準做法，裹上地瓜粉灑上胡椒鹽，雖然個頭不大不過份量也不少，跟炒海瓜子一樣都很下酒。

蔥油鴨腸也很推，搭配酸菜炒出來的醬汁用來澆飯很開胃，鴨腸剖開炒得軟脆，不過享用時搭配白飯或啤酒比較好，口味不錯也划算。反倒是塔香螺肉較見仁見智，其實炒得算很好了，用辣椒、薑、九層塔爆炒，比五香粉的做法要來得討喜，不過螺肉本身特性真的太過硬脆，還是其他菜好些。整體來說就是價格實惠且品質不馬虎的熱炒店，不含酒吃下來大概快三百就很撐了，叫幾瓶啤酒也不會太傷荷包，小吃吃遍了的話可以考慮來這用餐。