餅丁小舖蔥蔬餅

12:00 ~ 21:00

新竹市東區建功—路56號

0912 534 357

躲在清大夜市裡頭的小小蔥蔬餅舖

蔥蔬餅

$35

以這個價格來說份量頗為厚實

在餅皮中心是煎過的蛋皮與高麗菜

另外加起司的版本也蠻好吃的

蔬菜起士餅

$45

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這天到清大夜市是禮拜一，有很多店家都休息去了，本來想買個蔥大爺，看著半拉上的鐵門也只好作罷，正當意興闌珊時路過這間餅丁小舖，倒有不少學生在排隊，而後來實際買過也確實不錯呀。

這裡主要賣的是蔥抓餅跟蔥蔬餅，老實說這蔥蔬餅本來頗令我困惑，看名字應該直覺還以為是蔥花蘇打餅呢，結果就是蔥抓餅煎好後，鋪了一層高麗菜煎蛋，就這樣對折起來也頗有份量，對還在發育的學生來說應該也很扎實。而比起坊間要聰明的是，透過高麗菜的水分跟菜甜能充分緩解餅皮跟蛋皮的油膩，甚至有種抓餅跟潤餅合體的錯覺，以這樣的份量$35元確實划算，另外也可以搭配起司，再塗上沙茶醬也格外夠味呢。

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