半夜摸黑翻冰箱

月明薑母鴨

16:00 ~ 01:00

新北市新莊區建國一路111號

(02) 2901-9717

禮拜一公休

深受輔大學生及年輕族群喜愛的月明薑母鴨

由於薑母鴨本身含酒因此大多數學生都是騎車來吃竹筍雞

茼蒿菜＋高麗菜

$50＋$50

鴨心

$50

鴨腸

$50

麵線(4份)

$30/份

竹筍雞＋豆皮＋凍豆腐＋玉米＋鴨肉丸

$500＋$30＋$40＋$50＋$50

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只要天氣冷的時候，就會聽輔大的朋友嚷著說筍子雞筍子雞，聽久了也是燃起一陣好奇，恰巧那陣子天氣特別的冷，揪了幾位老同事一起聚個餐。而月明雖然店名是薑母鴨，但我們依舊是點竹筍雞，主要的原因是朋友當年造訪時都會騎車來，薑母鴨裡頭本就有含酒，因此也要再次共勉—喝酒不開車、開車不喝酒呀！

竹筍雞重點正是那湯頭，這點月明在筍子的處理確實有一套，清甜十分突出且絲毫不帶生苦，且雞肉也採用烏骨雞，即便煮到全熟又燉在鍋裡，仍舊彈口而不至於絲柴擱牙，加上以炭火來滾煮雞鍋是香氣開胃，還可以續加高湯，因此一群人攤下來其實幾乎不超過三百塊，實惠又不失美味的選擇。

此外月明的配料要價也不貴，鴨心鴨腸也處理得算乾淨無異腥，青菜也給得算大方，而個人會推薦他們家的玉米，採用水果玉米搭配竹筍雞湯去滾煮後，湯韻是更加清爽又多了果甜層次。天冷時推薦來試試，騎車的話不妨吃個竹筍雞吧。