半夜摸黑翻冰箱

貝克宅 Roasting House

10:00 ~ 18:00

台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號

(02) 2517-6722

基本低消每人$200; 禮拜一二公休; 請先付款

貝克宅一樓主要是烘豆室

二樓才是咖啡館的用餐空間

內裝是個挑高老房子改裝的空間

服務人員有幫我安排了一個單人又舒適的小角落

幾乎每個座位都有足夠的插座

冰西西里美式 (鮮榨檸檬汁＋本和香糖＋淺焙豆＋慢烘焦糖檸檬片)

Iced Coffee Lemonade

$160

主要是酸甜跟咖啡香氣的平衡拿捏得恰到好處

中間某個時段瞬間來了許多客人不過位子都已經坐滿了

看到幾乎每桌客人都點了這圓麵包所以特別好奇

小圓麵包 (奶油乳酪＋地瓜抹醬)

Chubby Bun (Cream Cheese＋Sweet Potato)

$80

藝妓—日曬 哥倫比亞 天堂莊園

GEISHA

$240/杯

六點就打烊了不過那投影幕也太可愛

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偶爾能離開辦公室WFH，就來到這間朋友推薦的貝克宅，看了一下環境好像蠻適合遠端工作的，於是午飯聚餐後就來這裡看看。

貝克宅乍看像一棟民宅，一樓是烘豆室所以看不太到人，走到二樓才是他們挑高老宅改裝的閣樓空間，座位都切分成許多小桌，而且還配置有許多插座跟店內WiFi，因此獨自來找個工作空間，或是三兩好友一起來這享用咖啡聊個天也合適。不過這天雖然是平日下午，人也是九成滿，感覺不少學生或年輕朋友在這討論專案，後面甚至有好幾波客人來也都沒位了，果然是相當熱門。

剛入座時其實非常地燥熱，店內的冷氣也是比較含蓄的那種，尤其店員幫我安排的座位是很慵懶舒適的懶骨頭，在剛被太陽狂曬的情況下實在只想喝冰的。我蠻喜歡第一杯點的冰西西里美式，利用淺焙豆跟檸檬汁的結合，就像剛到酒吧就來杯莫希多一樣清爽。覺得這杯在酸甜與咖啡香氣的平衡拿捏得很好，檸檬不會蓋掉淺焙的酸韻，本和香糖略帶甜度也提供些許香氣層次，比例剛剛好，特別適合做第一杯來消暑跟醒腦。

而後面追加的藝妓，在花香與柑橘風味自然格外活潑鮮明，淺中焙的酸質也相對圓潤，心平氣和下好好品味自然不負盛名。

過程中有看到許多桌客人都點了圓麵包或生吐司，這些麵包據說都是他們家自己做的，選了蠻可愛的小圓麵包，一份共有兩顆，個頭約莫拳頭大小，且抹上了一小山的Cream Cheese跟地瓜泥，份量還蠻夠的。主要是這圓麵包其實相當Ｑ彈，有著像是饅頭那般地扎實彈性，卻又帶著烤過乾爽的麵香，配上地瓜泥或起司都不壞，而且地瓜泥也蠻綿密香甜的。只是吃的時候不建議當三明治夾起來吃，麵包太有彈性的結果就是餡料很不受控，建議是拆開分成兩片抹醬厚片，既方便吃，口感也會比較剛好。