半夜摸黑翻冰箱

爾雅書馨一庭廣生食品行

11:30 ~ 22:00; 11:30 ~ 23:00 (Sun, Fri, Sat)

台北市大安區泰順街38巷25號

(02) 2363-3414

服務費10%; 禁帶外食; 基本低消$150; 雙週二公休

廣生套餐 (附湯+配菜+甜點+飲料)

附湯+配菜+菜飯

菜飯續碗要加錢

$40

砂鍋牛腩

$350

砂鍋獅子頭

$350

茄汁蝦仁

$350

魚鯗(火靠)肉

$350

火腿燉雞盅

$350

甜湯

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師大商圈這間廣生食品行已經吃過不少次了，朋友有時聚餐跟家聚想吃中菜也會辦在這，因為這間店提供一個很方便的供餐方式─套餐，不再需要像一般中菜館一同點餐共食分不均，點一道主菜即可，算是很方便的選擇。是說之前漲價之後覺得CP值不太夠就比較少去了，不過這家店某些菜還是保有自己的風格跟道地美味。

似乎每個套餐價格都是$350，不過點哪道主菜就差很多了。個人覺得最具美味的是魚鯗靠肉，最划算的是砂鍋獅子頭，比較出乎意料的卻是茄汁蝦仁。

魚鯗靠肉，靠字應該要有火字旁，服務人員說是代表悶煮的意思，這道靠肉很有意思，帶著像滷肉一般的醬色，肥瘦看起來得宜，不過吃下去後是濃縮的魚鮮味，五花肉跟著魚乾一起悶煮過後，五花肉提供口感跟肥嫩，魚乾提供鮮味跟氣息卻又不腥，算是很道地的一道江浙菜，有特色，好吃！

砂鍋獅子頭的份量不少，上頭一顆圓滿的獅子頭，下頭佐著白菜跟冬粉條一同烹煮，豬肉的精華配上白菜的鮮甜讓人整鍋吃不膩，口味相當不錯，豬絞肉也絞得頗細緻，也保有空隙吸附湯汁，吃獅子頭的時候可以感受到鬆軟的口感跟飽滿的肉汁，這道菜實在值得一試！

茄汁蝦仁是我們原本最不期待的，但口味上卻不似外表看起來的單調，約有五六顆的蝦仁，口感扎實彈牙，雖然蝦肉裡甜味有些跑掉，但卻是跑到旁邊的茄汁當中，圓圓滿滿地裹覆在外頭，還帶有一些高湯的鮮味，烹煮得相當美味，推薦。

而砂鍋牛腩的話，口味也不錯，牛腩也帶有口感嚼勁，蘿蔔的甜味也烘逼了出來，不過相較之下真的比較普通。火腿燉雞盅也是比較讓人小失望的一道，就像火烔雞湯一般非常鮮美，肉質雖以腿部為主但卻帶有彈性的鮮嫩，只是量真的不多，還不及其他的菜色豐富跟份量，是吃得出功夫卻猶有惋惜的感覺。

這間店不只主菜有特色，其他也有值得一提的，菜飯非常道地又美味，青江菜的清甜跟脆爽保持得很好，拌在飯裡頭卻不會過油，要不是續碗太過昂貴不然肯定會再加點。滷筍鹹甜適宜又帶該有的脆度，好吃。小黃瓜的那道小菜很清爽外，特別的是上頭像葛糕的東西，吃起來卻像是蘿蔔糕的口感，帶著微酸相當開胃。附湯就是蘿蔔湯，黑色的不是香菇而是丸子類，很有趣。甜點是木耳甜湯，下方還有木瓜跟像杏仁片的乾果，色調上看起來很誘人就是了。

廣生食品行在師大應該也開一段時日了，四五年前就吃過，當時好像是$250左右的價格，CP值相當高，現在就比較中等而以甚至有些偏貴，美味的部分我覺得比較沒有疑慮，比較有特色的菜點下去不會失望的，服務上也還算普通沒有遇到不舒服的事，環境中帶著取多民初的那種老上海風格，置身其中彷彿到了另一個世界，徹底跟現實中的煩憂切除，享受片刻這裡獨有的熱鬧，比起現在越來越多間的咖啡餐館，這種老上海風格更能讓我做心靈的放逐呢。