半夜摸黑翻冰箱

馬旦馬須美麗餐桌

12:00 ~ 19:30

台北市松山區敦化北路165巷9號

(02) 2545-1001

本篇為防疫期間的外帶外送餐

法式橙汁油封鴨腿佐奶油薯泥

$280

勃根地紅酒燉牛肉佐奶油薯泥

$280

法式鴨油蝦仁燉飯

$240

主廚特製餐盒（每日限量）

$180

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防疫期間我們家還是習慣外帶外送，這次是老爸在看到Facebook上看到廣告，又查了一下這間馬旦馬須似乎評價不錯，加上每個餐盒也是不貴，約莫$300以內還可以吃到法式經典菜，因此就訂來試試看。馬旦馬須名字乍看不好記，但其實就是諧音法文的女士先生—Madam & Monsieur，之前沒有吃過內用，不過看了菜單來說這外帶餐盒應該是防疫特製款，不知道之後還會不會有呢？

四個餐盒其實都蠻值得點的，其中最有特色的應該就是法式油封鴨腿，腿肉綿軟油香且煎得恰到好處，多餘的鴨油就淋在底下的薯泥上，搭配酸香略帶皮苦的橙汁醬享用是道地又滿足，跟我在南法吃到的Confit de Canard幾乎如出一轍，而且在台灣做得好吃的油封鴨確實不多，以外送價格$280來看是相當值得。

紅酒燉牛肉的話算是煮得很經典，牛肉脂肪的甜香都燉在醬汁裡頭，牛腩也有五六塊，以$280也是值得點，不過台北市好吃的紅酒燉牛肉也不少，只叫一份的話會更推油封鴨腿。不過這兩份餐盒以性價比來說都很值得購買，只是澱粉的話都是藉由薯泥，跟旁邊水煮或烤過的蔬菜—豆薯、紫薯等等，對台灣人的用餐習慣來說都比較像副菜，所以份量來說稍嫌不足，感覺再多一份Baguette或白飯都會更適合。另外就是紫薯可能是用烤的吧，太乾硬了，差點刮傷嘴巴，感覺副菜可以再稍稍注意一下。

蝦仁鴨油燉飯的話比平常的燉飯要收得乾一點，不過以外帶餐盒來說並不是壞事，口感不糊爛且高湯的鮮都有煨煮進去，另外主廚特製餐盒這次是波隆那寬扁麵，番茄新鮮的酸韻跟肉醬都很棒，兩者整體來說都不錯，不過個人還是偏好鴨腿多一些就是了。另外甜點是鹹奶油脆糖磅蛋糕，濕度跟香氣都恰到好處而不膩，配上外頭的脆糖顆粒增添口感變化，讓整個餐盒質感拉高不少，蠻值得試試的。