半夜摸黑翻冰箱

しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌 - Lake Shikotsu Tsuruga Resort Spa Mizu no Uta

〒066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉

0123-25-2211

這次入住鶴雅集團旗下的水の謌是透過官網訂的「【展望バス付】和洋室」一泊二食方案

房間外頭就是支笏湖的風景且走路到湖邊只要5分鐘

晚餐跟早餐在水の謌評價很高的ヘルシービュッフェAMAM享用很有水準的Buffet

而且我們買的是Web會員特別方案還有附贈兩杯調酒可以享用

這次來到北海道時有找了一下理想的溫泉一泊二食方案，除了舉世知名的星野度假村之外，北海道還有很受日本人喜愛的鶴雅集團可以選擇，鶴雅集團在北海道各個知名的景點跟湖畔都建有度假村，其中支笏湖就有兩間休閒度假溫泉飯店，分別是「水の謌」跟「鶴雅別荘 碧の座」，前者屬於比較親民平價的選擇，約莫台幣一萬出頭就能有一泊二食方案，後者則是更高階的選擇，約莫台幣三萬多的市場定位，但不論何者都緊鄰支笏湖湖畔，走路5分鐘就能夠看見這裡壯闊又美麗的湖景，是來到北海道溫泉之旅很棒的選擇呢。

這種知名湖景溫泉旅館的交通自然是一大學問，不是自駕的住客們往往都要煩惱交通的問題，幸好水の謌是鶴雅集團這種大集團管理的飯店，不論是去回每天都有三到四班的接駁車，在千歲機場、JR千歲站和JR南千歲站接送住客，沒有另外收費但是要事先預約，不過當初官網填單的時候還真不太確定有沒有訂到車，建議還是打電話或是寫email跟飯店double check會更好。

我們這天是從新千歲機場一下飛機就轉搭接駁車前往水の謌飯店，搭車的地方是在出了機場航廈後左手邊的巴士駐車場，接駁車是藍色的車身且上頭印有水の謌跟碧の座的字樣，司機先生會逐一比對要載送的旅客姓名才上車，車程約莫一個小時就到了，蠻快的呢。

搭車的地方是在出了機場航廈後左手邊的巴士駐車場

接駁車是藍色的車身且上頭印有水の謌跟碧の座的字樣

車上還可以用USB充電咧真貼心

抵達水の謌時，由於我們是第一班車到的，還沒到下午三點Check In的時間，服務人員會自動幫我們起落行李，並且各自帶到舒適的座位確認資料，並且推薦到旁邊支笏湖湖畔的步道散散步欣賞美景，午餐的話也能夠到那邊的商店街簡單用膳，只要下午三點後再回來就好嘍。

報到時服務人員會各自帶到舒適的座位確認資料

這裡的環境充滿木質調、金屬跟光影的元素真的很舒服呢

這次預訂的房型是「【展望バス付】和洋室」的一泊二食方案，一進門就看到有臥室跟客廳兩個空間，地板是木地板跟榻榻米所組成，臥室是兩張加大的單人床，更適合現代人的就寢習慣也同時有和室的溫暖。客廳有一張寬闊的Ｌ型沙發，電視機、行李架、空氣清淨機、除濕機等等都有，甚至還有一張按摩椅，泡澡完就不用去公共空間跟其他客人搶按摩椅了，自己房內就有！一旁也有工作桌和迷你吧台，熱水器、咖啡機、小冰箱、紅酒開瓶器、酒杯都應有盡有，不愧是日本人又是大集團的溫泉旅館，幾乎大多數的需求都在房內都有提供了呢。

而我們的方案是有提供戶外浴缸，從客廳的落地窗就能看到外頭支笏湖的湖畔風光，也有栽植了幾棵樹木提供泡湯時的基本隱私，外頭蔚藍的天空跟山景挾帶著綠意映入眼簾，在這裡泡澡確實是享受呀。不過畢竟它只是バス也就是浴缸，而不是溫泉水質，因此要享受溫泉水質對於身體的療效還是要去大浴場，但這個浴缸能夠產生細滑的微小氣泡，在寒冷的戶外泡個熱水澡，還是相當享受的呢。當然房內也有盥洗空間跟廁所，除了衛浴空間比較狹窄了些之外，大致上也是非常舒服呢，題外話是他們家的洗髮乳沐浴乳也是自有品牌，喜歡的話也能到販賣部購買呢。

而我們這次是透過官網訂的方案「【Web会員特別プラン】お日にち限定！バーでワンドリンクプレゼント！／ビュッフェ」，有先申請Web會員再來訂購，因此價格會是原價再減5%，另外也有附送兩杯飯店酒吧的調酒，不喝調酒的朋友似乎也有其他方案可以選擇，因此有想要訂房的朋友們可以多比價，或許官網會比訂房網站要划算呢。

水の謌還是使用比較傳統的房門鑰匙

和洋室在臥室有兩張加大的單人床

另外還有個蠻寬敞的客廳備有Ｌ型沙發、電視機、空氣清淨機等等

還有一張房內專用的按摩椅就不用去澡堂外面人擠人了

尤其剛抵達飯店或是泡澡完都是身體最需要休息的時候這張按摩椅真的很讚呢

Mini Bar也有基本的熱水器、咖啡機、迎賓點心跟茶杯

咖啡還是有機栽培的膠囊而且設計很可愛

當然也備有小冰箱跟紅酒開瓶器等等

還可以事先預訂退房時可以帶走的漢堡且價格還算親民

連針線盒、胃腸藥跟OK蹦都有算是很細心的呢

這次官網預訂的方案有贈送兩杯酒吧的調酒因此可以好好比價看看呀

方案有包含戶外的浴缸可以邊欣賞山景邊泡熱水澡呢

房間真的蠻寬闊舒適的

房內已經放好熱水了且用這個遮蓋保溫防塵

浴缸也能夠製造很細滑的微小氣泡觸感蠻舒服的

房內當然也有盥洗跟衛浴空間

裡頭的洗髮沐浴用品是水の謌的自有品牌

衛浴空間是狹小了些但大抵上還是很乾淨舒適的

等待晚餐的過程就到飯店內隨處逛逛，我還蠻推薦到飯店附設的甜品店Patissier Labo去買個泡芙，邊欣賞湖景邊吃下午茶很愜意呢。飯店大廳也有四個時段來自巴拉圭的豎琴表演，也蠻多人會在這邊欣賞音樂跟休息。大廳正中央也有一個大火爐，一旁有提供棉花糖供住客們去烘烤，好吃倒是其次但還是蠻有趣的，可以看見很多泡湯完的旅客們在這裡玩呢。

大浴池「しこつ美湯」位於地下室，特色是水質柔軟濕潤的美人湯，也就是碳酸氫鹽泉，顧名思義是對女性有益的成分且能使皮膚光滑水潤，也對神經痠痛、肌肉痠痛和皮膚病都有所功效。另外除了露天浴池之外，室內也有按摩浴缸、寢湯、站立浴、三溫暖等設備，算是設備蠻齊全且中規中矩的溫泉飯店，動線來說也設計得蠻好的，不過跟許多傳統溫泉鄉同價位的選擇來說，那種山景跟木頭浴場的風格會更吸引我，水の謌這方面就真的是中規中矩但也不會太亮眼就是了。泡湯的話戶外還有個露天足湯，雖然走過去的路可能會踩到石階跟草皮，但就身體不適泡湯的朋友們來說，邊看星星邊聆聽大自然的蟲鳴鳥叫，還能邊泡足湯真的是很享受，毛巾也都放在旁邊很方便，真的要說水の謌的動線設計跟細節真的做得蠻好的呢。

另外地下室也設有SPA，可以付費進行芳療行程，一旁也有健身房，設備數量是蠻多的但感覺項目種類不會到特別多，有趣的是旁邊還有暖身房跟冷卻房，裡頭有血壓計跟可以補充水份，可以因應身體狀況來調整自身狀態，蠻有趣的設計。走到二樓的話設有販賣部，除了一些紀念品跟餅乾伴手禮外，還有北海道的義式冰淇淋，也有販售紅酒跟清酒等酒飲，泡完湯回房間喝一杯也很方便。一旁還設有吸菸室，其實是還蠻漂亮的黑色系美式風格，個人很喜歡那面煙盒牆面，還有播放著黑白老電影，明明是吸菸室卻意外地很有都市雅痞風呢。

造訪時正好是12月恰巧有一株聖誕樹呢

走廊也設有暖氣裝置因此即使只穿著浴衣來往飯店各處也不會感到太寒冷

等待Check In的過程中吃過午飯後蠻推薦來這間水の謌附設的甜點店Patissier Labo

他們家的泡芙似乎是最熱門的商品

可以邊看外頭的風景邊吃甜點真的蠻享受的

TARUMAE

樽前山

¥350

以支笏湖旁的活火山樽前山為名的泡芙外殼酥脆裡頭泡芙餡料飽滿濃郁很好吃呢

不過Patissier Labo蠻早就休息了因此要吃就趁早嘍

飯店大廳來自巴拉圭的古典角豎琴表演共有四個時段演奏

供住客帶回去作紀念的小紙卡

大廳這個空間由暖色調、木質與懶骨頭的組合真的很適合在這裡發懶耍廢呢

也有準備棉花糖跟相關設備讓住客們可以在這裡烤棉花糖

好不好吃倒是其次不過蠻多人都有到這裡玩一下的

這個空間也很適合泡澡完後來這裡喝喝販賣機的飲料放空休息的

二樓是販賣部有賣各種紀念品跟餅乾伴手禮之類的

還有販售北海道的杯裝義式冰淇淋

也有紅酒跟清酒最適合泡澡完回房間喝一下了

如果喜歡飯店內的洗沐浴乳也可以在這裡購買

二樓一側的吸菸室其實意外地蠻有雅痞風格

個人很喜歡這裡的菸盒牆設計跟電視上播放著黑白電影的那種懷舊美式風

足湯在飯店中央的外頭庭園要走到外頭的走廊過去

有了這個火爐就不太會冷了

就在飯店跟餐廳之間的草地上有一座小庭院

也有準備了足湯用的毛巾所以很方便呢

在這裡看星星聽大自然的聲音泡著足湯真的很享受呢

大浴池「しこつ美湯」位於地下室

一旁也有付費的SPA可以加購療程

這裡的溫泉水質特色是柔軟濕潤的美人湯

雖然設備是蠻齊全的不過對個人來說算是中規中矩應有盡有但不至於亮眼就是了

泡完湯後喝點Detox Water排掉身體的毒素

也可以在這裡洗衣服

這裡也有健身房看來器材是蠻多的不過項目沒有特別多就是了

還設有暖身房所以運動休息時也不會掉狀態

以及冷卻房裡有血壓計跟可以補充水份

終於等到預約晚餐的時刻，我們所訂的方案晚餐是在飯店另一側的AMAM (アマム)享用自助Buffet，不過入座時除了用餐狀態牌之外，還需要選擇本日特選主餐，等候餐點製作的過程中就可以去取用餐點了。整體來說，真的可以感受到AMAM對於細節上面的講究，Buffet雖然本來就大同小異，但這裡的做法就是處理得很乾淨且優雅。

首先冷盤類大多數的餐點都會用小的透明玻璃盅裝起來，熱食區也有許多會用小缽碗裝起來，可以避免賓客取用時會混來混去或是只挑部分食材享用的狀況，就視覺上跟餐點品管上都更乾淨舒服，此外菜盤底座也會搭配不同的高低，不僅更方便挾取也比較有美感。

再來是他的選擇都非常多，光是冷盤就快20幾種，吃一輪就快半飽了，但每一樣都很精緻漂亮所以都很想吃一口，熱食也有個快十來種，不吃牛或豬的朋友也能夠找到類似料理方式的替代品，披薩也有五種口味現點現做，麵包也是一整區，甚至連茶泡飯都有九種不同的配料，和洋兩式之外各種飲食禁忌的賓客們應該都能吃得盡興，因此吃一輪後再來挑喜歡的吃這種戰略個人覺得機會不大，畢竟還有一份完整的主餐，所以還是謹慎挑選自己喜歡吃的就好。

本日特選主餐有兩種，北海道黑毛和牛的作法比較接近牛排，肉質軟嫩且有鮮明的肉甜，配上紅酒醬跟巴薩米克醋更能襯托出鮮美，算是中規中矩的好吃。個人比較喜歡嫩煎鱈魚與白子的那盤，鱈魚跟白子的熟度都掌握得很好，搭配法式天鵝絨醬汁是日本坊間較少有的搭配，尤其歐洲較少吃到白子，這樣卻也很能襯托出白子的濃鮮奶郁，很不錯呢。

最後收尾的甜點區真的很齊全，固定放在桌上的就有15種以上，也可以點四起司披薩再淋上蜂蜜，但更棒的是有一位甜點師在櫃檯前面，現場製作有擺盤的漂亮甜點，四種我們都吃過了，除了薄荷醬巧克力布丁之外，草莓冰淇淋、南瓜蒙布朗和烤布蕾都很好吃，還可以擺盤出來拍照，真的很注重用餐體驗很貼心。

晚餐我們是在飯店另一側的AMAM (アマム)享用自助Buffet

擺上顯示用餐中的牌子這樣服務人員就不會把我們的餐具收走了

本日特選主餐有兩種可以選擇且也可以跟廚房直接點現點現做的披薩來吃

生菜沙拉是用小玻璃瓶裝起來可以再淋上喜歡的醬汁

比較不會有菜餚被前面的客人翻得亂七八糟的狀況

冷盤的種類非常多種要是吃上一輪大概就要半飽了

視覺上跟餐點品管上都更乾淨舒服

個人很欣賞這種用小玻璃盅裝起來的方式

可以避免賓客取用時會混來混去或是只挑部分食材享用的狀況

海鮮類的冷盤都很新鮮尤其是蝦子跟貝類特別Ｑ彈又甜

但這裡的小弱項就是生魚片的部分只有鮭魚、炙烤鰹魚、鯖魚跟章魚

這一區的起司盤跟冷肉盤都很適合配酒呀但是酒是要另外加價購的

熱食種類也很多種

連熱食都很注意整體的平衡且會用小缽碗事先裝好

口味也都還蠻不錯的而且竟然是搭配寶塔花菜

現點現做的披薩會由服務人員送到座位

連披薩上面用的蝦子跟蛤蜊也不是那種泡水冷凍版本很棒

個人很喜歡這個四起司披薩淋上蜂蜜的組合

中西式的湯品跟有九種配料的茶泡飯

北海道産真鱈とタチのムニエル / ごぼうのヴェルーテソース

Hokkaido Cod and Codmilt / Burdock Brute Sauce

法式嫩煎北海道鱈魚與白子 / 牛蒡天鵝絨醬

由於歐洲較少有吃白子的習慣因此這種搭配天鵝絨醬汁的吃法只能在日本吃得到

北海道産黒毛和牛のグリル / 赤ワインとバルサミコのソース

Hokkaido Grilled Wagyu Beef / Red Wine and Balsamic Sauce

炙烤北海道黑毛和牛 / 紅酒與巴薩米克醬

吃得太多了搭配蘋果醋真的很舒服

飲料選擇也是蠻豐富的

甜點有一整桌的選擇而且算是各種類型都有

但最吸引我們的還是由甜點師現點現做的四種精緻甜點

製作的速度其實還蠻快的不太需要等候

還會有基本的擺盤讓甜點看起來更可口了

拿回桌上拍照真的也很漂亮呀

個人最喜歡這款南瓜蒙布朗

不過薄荷醬巧克力布丁個人就覺得還好了

烤布蕾也很好吃！

吃完飯剛好可以到大廳繼續欣賞古典角豎琴表演

大廳的一側是飯店的酒吧APE，我們的方案有兩杯調酒，可以兌換¥1,000以下的酒飲享用，因此他們家的特調就點不到了。本來對於這間小酒吧覺得不期不待，坐在吧檯點了一杯Martini和Spumoni，但欣賞了調酒師的資深手法，不用Jigger只用目測高度的方式去調製，基本功也很扎實，雖然是用BEEFEATER調出來的Martini卻很柔順渾厚，融水跟香韻都很到位，另外Spumoni也很清爽香甜氣泡感很足夠，聊天後才發現他就是設計水の謌與碧の座特調的調酒師，且也跟我們分享了過去他調酒的心得跟小訣竅，收穫蠻多的。

越聊越好奇因此又加點了一杯特調「湖水の輝き」，意象就是湖水上方的波光粼粼，運用了琴酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁先Shake後倒入裝滿冰塊的杯中，再倒入通寧水與紫羅蘭利口酒，輕繳兩下後上桌，香氣平衡且口感輕盈，紫羅蘭與杜松子香氣很協調又清香，真的很好喝。可能聊得很盡興，後來調酒師還直接招待我們這杯沒另外收費，真的很謝謝他，還有他調酒經驗的分享。

泡完湯後坐在窗邊看著雪景小酌其實也很愜意呢

我們官網的方案有兩杯調酒可以兌換¥1,000以下的酒飲享用

不過特調就剛好超出範圍只能點經典為主了

點了兩杯調酒本來想說小酒吧不期不待哪知道師傅的基本功真的很扎實呢

雖然是最常見的BEEFEATER但是調起來的馬丁尼真的很柔順渾厚呢

Spumoni

¥990

Martini

¥990

跟調酒師聊聊後對這杯特調更加好奇了因此就加點

湖水の輝き

Kosui no Kagayaki

¥1,100 (招待)

翌日一早，陽光打在房間跟庭院，真的很有朝氣感。更重要的就是去昨天吃晚餐的AMAM吃早餐，早餐依舊維持如同前一天晚餐的水準，品項很豐富且都看起來乾乾淨淨的，很是可口。

他們家的蛋料理有各種不同的類型，個人特別喜歡班尼迪克蛋，煎得外皮有虎紋且整體水嫩軟彈，放在培根上頭再淋上荷蘭醬，是坊間好吃的早午餐水準，也有飯店流行的現做歐姆蛋，切達起司、培根、菠菜的組合，配上烤過的麵包就很經典，其他像是半熟蛋、太陽蛋、蒸蛋等料理，選擇很多。

但個人最喜歡的還是剛煮好的釜飯，配上滿滿的鮭魚卵做蓋飯，淺漬過的鮭魚卵鮮味跟醬醇味很搭，在外頭吃也是不少錢，吃起來很過癮，釜飯也煮得很香甜，配上明太子或是其他烤魚和漬菜也都很好吃。再搭配洗得乾淨又新鮮的生菜沙拉，這樣吃過早飯後午餐也可以省下來了。

到前一天享用晚餐的AMAM吃早餐

早晨這樣的山景跟陽光灑落感覺更是享受呢

桌巾是支笏湖的週邊旅遊地圖因此可以邊吃飯邊看看有哪些好去處

麵包的種類也很多呢

日本飯店流行的現做歐姆蛋在這邊也有供應

現做的歐姆蛋配上生菜沙拉也很清爽

蛋的料理很多但個人最喜歡班尼迪克蛋

也有蒸蛋

在日本的早餐最適合喝熱湯配飯了呢

這天的飯是與北海道黑豆一起烹煮的黑豆飯

煎烤魚跟香腸等菜餚也很下飯

醬菜的種類也很多種也有納豆跟漬物

最棒的就是有這個淺漬鮭魚卵

直接拿來做鮭魚卵蓋飯了

個人也很愛這邊的綜合果菜汁比起調合式果汁好多了呢

後來發現有到位的釜飯

拿來做蓋飯的口感更合適

也可以做軍艦卷

甜點也很多

吃飽飯足很適合到外頭散散步

回到房間再泡一下熱水澡欣賞山景也好愜意吶

退房時會再酌收一小筆入湯稅

搭乘接駁車離開飯店前往JR南千歲站嘍

這次入住北海道溫泉飯店鶴雅集團的水の謌，整體感受真的是不錯，兩個人價格在一萬出頭就有一泊二食，房間寬敞舒適且還有庭院美景，還有戶外的熱水澡浴缸，晚餐跟早餐的種類都相當豐富，料理跟食材也都很有水準，而且不論是泡湯、用膳、表演跟休息，在動線上跟細節都很能感受到鶴雅集團的用心，或許是日本人的職人精神跟大集團的長年經營所累積的實力吧。唯有水の謌的戶外風呂真的是比不過傳統溫泉鄉的那種景色跟木質設備，但也算是中規中矩很不錯了呢。

蠻推薦家庭旅遊或是夫婦出遊來這裡入住，或是三五好友團體出遊也很適合，購買一泊二食方案的話不一定要透過訂房網站，像我們用官網預訂會更有優惠價格跟其他小福利噢。