半夜摸黑翻冰箱

敘緣小館

11:30 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:30

台北市文山區新光路一段53號

(02) 2938-4448

禮拜二公休

涼拌白菜心(小)

$230

水煮牛肉(小)

$330

鐵板鮮蚵(小)

$330

金沙杏鮑菇(小)

$300

空心菜(中)

$240

三杯豆腐(小)

$240

確實是好吃的館子因此過沒幾天又來吃一次

涼拌白菜心(中)

$350

三杯杏鮑菇(小)

$290

茄肥煲(小)

$330

金沙中卷(小)

$420

紅燒羊排

$450

空心菜(中)

$240

豆瓣吳郭魚

$450

---

敘緣小館是木柵政大附近很美味也頗有人氣的小館子，也是一家人來吃晚餐好一點的選擇，別看他店內七八張桌子，每次晚間時段來此用餐都是滿滿的，還好每次都有先致電預約座位，不然就得找別的晚餐去處了。在敘園小館點餐有一點蠻不一樣的，他是自己拿單子手寫，所以不是讓服務人員來幫忙點餐，但或許也是這樣沒有多收一成服務費，因此菜單上的價格雖然有稍稍比坊間高一些，不過少了這一成服務費因此吃起來也是跟外面差不多，偶爾來吃一下也不會太傷荷包啦。

這裡目前幾道菜吃起來都表現不俗，調味夠味且香氣很足，幾乎每一道菜都下飯，也難怪在這都會一直地續飯呢。我們幾乎每次都會點涼拌白菜心，也就是坊間常說的松柏長青，敘緣的松柏長青味道調得較甜，但也吃得到白菜細切後的爽脆跟清甜，配上豆乾、蔥絲、脆花生、香菜跟香油的涼拌菜，幾乎每一片菜絲都裹上了香油，不算是清爽的開胃菜路線，但肯定單吃或配飯都美味。

再來他們家的金沙系列也好吃，最有名的就是金沙中卷，老實說價格是稍高了些，但中卷炸得外頭金酥且肉質夠彈脆，再裹上滿滿的金沙外衣，每一口都是鹹蛋黃那濃郁又綿長的沙軟油香，若是初次造訪這道大推薦。而金沙杏鮑菇也很好吃，切刀來說更加接近中卷那種長條，裡頭菇肉同樣彈牙卻又多了點汁脆咬勁，可說是坊間做得極佳的金沙杏鮑菇了。

茄肥煲幾乎是我們家的必點菜色，敘緣的呈現也是非常好，首先大腸頭夠肥厚且入味，經過爆炒油潤過後幾乎沒有內臟腥臊氣，茄子也是香綿，配上九層塔香氣非常下飯，唯一小缺點是第一次吃的茄子火候比較剛好，第二次的就有點太乾癟了口感有受到影響，不過整體還是好吃。看到很多人都點了三杯系列，三杯的醬汁跟薑片都很好吃，不過豆腐感覺不太適合三杯，而杏鮑菇好吃但太過吸油，同樣是杏鮑菇個人還是會選擇金沙好一些，感覺之後再試試看最多人點的三杯土雞吧。

鐵板鮮蚵有很多人推，那醬汁香氣倒很像台式的黑胡椒牛排，口味不太合個人喜好，不過鮮蚵確實飽滿不會過熟，喜歡黑胡椒醬的朋友再試即可。水煮牛肉也是熱門菜色，醬汁辣勁跟椒麻香都很到位，牛肉也抓醃得算軟滑入味，只可惜有幾塊帶有咬不斷的肉筋，可能之後還想吃水煮會換成水煮魚吧。紅燒羊排的話醬汁很濃稠澆在飯上很下飯，羊肉不韌口又有咬勁且靠近油筋的部位更是越嚼越香，好吃不過羊排本就價格較高，喜歡再點即可。

個人某程度上蠻喜歡敘緣呈現的豆瓣魚，除了足夠的蔥薑蒜辛香料打底了很棒的香氣，豆瓣醬汁中還加了甜米釀，口味較甜但卻是那種自然發酵的甘甜，比坊間的豆瓣魚較不死鹹不膩口，拌起飯來也是格外地香甜，只可惜這吳郭魚不知道是不是用蒸熟的而不是用燒的，魚皮較水且魚肉沒有吃到味道，必須充分蘸允醬汁才顯得出滋味，但那醬汁確實澆飯就又是一兩碗白飯了。

整體來說是普遍好吃也價格不會太貴的中菜館子，在政大附近的話會是很不錯的選擇，個人會推薦金沙中卷或金沙杏鮑菇，涼拌白菜心、茄肥煲、豆瓣魚再炒個青菜噢。