半夜摸黑翻冰箱

赤肉胡椒餅蔥花燒餅

07:30 ~ 18:30

台北市大安區通化街171巷4號

(02) 2736-6708

禮拜日公休

來了兩次都臨時公休的胡椒餅幸好這次沒有撲空了

赤肉胡椒餅

$55

剛出爐的胡椒餅真的炭火酥香且餅皮也絲毫不糊爛

蔥花充分吸收肉汁後真的倍顯香甜

蔥花燒餅

$35

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前陣子看IG別人的動態，看到這間炭烤胡椒餅在我常常行動的通化商圈附近，因此幾次早上辦完事情後就騎車過去，哪知道前兩次都臨時休息沒買到，幸好這次老闆終於開店了，而且恰巧胡椒餅剛出爐，這就買來一探究竟。

剛出爐的胡椒餅真的是一絕，主要是炭火香氣太香太開胃了，還在買的時候就能聞到那股撲鼻的乾香，一口咬下就感受到餅皮的層次很多又很酥，還略帶點Ｑ勁的麵皮筋性，結合剛出爐炭烤香氣跟麵香實在很優秀，另外肉餡醃得頗入味且彈性剛好，調味略甜但結合麵皮與蔥花很搭，尤其肉汁被蔥花吸收就更顯蔥甜，趁剛出爐熱熱吃真的厲害。但是我外帶回去20分鐘的胡椒餅，吸收了水氣後餅皮就變得稍韌，底部較厚的皮也吸收較多肉汁顯得糊爛，建議還是現場買了就馬上享用最佳。

而燒餅的話本身算是厚實，也依舊能聞到些許開胃的炭火香氣，不過可能吸收水氣後餅皮變得稍稍硬韌，感覺還是胡椒餅更推薦一些。但主要還是看哪個剛出爐或準備出爐，買了馬上享用更佳唷。