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Smoked Salmon Tartare

 

家裡買了燻鮭魚!除了拿來夾三明治吃,捲洋蔥吃,還可以這樣吃!

 

材料:

燻鮭魚 1片

酸黃瓜 1條

蘋果 1/4顆

紫洋蔥 1/6顆

生菜葉 數片

美乃滋

檸檬汁

橄欖油

 

作法:

1. 先把1/4的蘋果切成數片薄片,留兩片作裝飾。

2. 接著把燻鮭魚、酸黃瓜、蘋果跟洋蔥切成小小的碎塊,跟美乃滋拌在一起,根據個人口味再調一點檸檬汁和鹽。

3. 在杯子裡頭放上生菜葉跟蘋果片,把2.給裝進去,淋上少許的橄欖油就完成了!

 

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其實上面的量是我這次做兩杯左右的量,真正的比例可以自己抓,燻鮭魚的味道有的比較重有的不是,所以可以嚐看看來改變比例!喜歡加糖或黑胡椒的可以斟酌。吃的時候我覺得先品嚐一半的燻鮭魚之後,再用生菜葉包蘋果片和另一半的燻鮭魚會是很棒的吃法!

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