康家阿媽ㄟ粉腸
15:00 ~ 23:30; 11:00 ~ 23:30 (Sun, Sat)
台中市大甲區育德路58號
0910-597-631
將粉腸切成圓片狀再拿去低溫油炸
粉腸(小)
$50
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到大甲的時候想找些特色小吃來嚐嚐，其中這家康家阿媽ㄟ粉腸是比較多人排買的一攤，因此就買份小的來試試。
在宜蘭一帶也有所謂的粉腸，不過那種是用水煮製成的，講求地瓜粉的軟彈咬感，以蘸醬來帶出主要的風味。而這裡的卻是截然不同，將粉腸薄切呈圓片狀再拿去低溫油炸，烹調方式很像炸肉圓，因此口感來說也很接近，算是硬彈的那種微韌嚼感，小孩子可能容易嚼不爛，但喜歡吃肉圓的朋友肯定不會失望，裡頭還帶有一點肉末跟蒜末，蒜頭的香氣特別濃厚，醬油味也調好了很是好吃，到這附近的話值得買一份來過過癮。
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