阿吉鱔魚麵

11:30 ~ 14:00; 15:30 ~ 21:00; 14:30 ~ 21:00 (Mon, Tue, Wed, Thr)

嘉義市東區蘭井街113號

(05) 223-7194

炒鱔魚麵

$90

麵體比較接近油麵而不是像台南那種炸意麵

主要是鍋氣夠香且鱔魚也嫩滑

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早聽說過嘉義也有出色的鱔魚麵,有幾間較出名的業者,這間阿吉就是其中之一,整間店空間其實蠻大的但也很民宅,桌椅也是比較有年代,但老闆一開火爐後香氣就不一樣了。最基本的一份炒鱔魚麵90元是市場價,不過麵體卻很特別較接近油麵,而不是像台南那種意麵炸過後更能吸湯汁,這種更像炒麵的做法在鑊氣上更足,香氣很好且份量還算夠,鱔魚也是嫩滑,確實是不錯。此外他們家辣油也很香,刺激度也夠相當開胃,建議敢吃的至少添一小匙更過癮。

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