半夜摸黑翻冰箱

Söt cafe Bistronomy 浮島展悅店

10:00 ~ 20:30

新北市林口區文化三路二段455號

(02) 2602-2705

服務費10%; 可刷卡; 禮拜一公休; 用餐限時120分鐘

展悅CEO豪辦總部一樓有好幾間浮島系列的餐廳

點主餐可加價升級為套餐（麵包＋法式濃湯＋紅茶or咖啡）

其實連附餐也都蠻有水準的只是要多$200真的會猶豫一下

松露奶油蕈菇干貝＋製作成麵

$320＋$60

奶油香煎的風味跟醬汁都蠻香的不過鹹度是有略略偏淡

威士忌楓糖雞翅

$270

法式香草小羊排

$560

提拉米蘇

$120

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偶然要來林口，意外發現這間浮島展悅店真的是很漂亮，空間寬敞且內裝十分有設計感，尤其外頭大型落地窗灑落進來的自然光，待在這裡用餐都是一種愜意與舒服。不過他的入口可還真有點不容易發現，整棟建築物有三間Söt開頭的店面，分別有早午餐、火鍋跟這間排餐（據說都是同個老闆），一個不注意就會走錯間店，只要記得如果是要吃排餐的話，就是大馬路進來的右手邊，稍微找一下就會看到入口了。

餐點大抵來說都頗有水準，從加價套餐的一些細節就能察覺到，搭配麵包的香料奶油，蘑菇濃湯的細緻度跟香氣，紅茶上方的綿密泡沫，都不約而同地提升味蕾感受，只是價格也反映了這裡的用餐環境跟餐點品質，荷包要稍微捏緊一下嘍。

松露奶油蕈菇干貝是單點的熱炒菜類，也可以加價做成義大利麵，麵體Ｑ彈度到位且干貝與蕈菇的口感也掌握得很好，香料油的加分下也充分保留了食材的原鮮，唯一美中不足是鹹度有點太淡，所以我們還得另外加鹽調味，但整體還是蠻好吃的。

威士忌楓糖雞翅的口味像極了ＢＢＱ豬肋排，而外皮糖面油亮下的雞肉也烤得恰恰好，雖然不到肉汁橫溢卻也算是鮮嫩了。法式小羊排的熟度掌握得很好，煎烤好後應該也有充分靜置，保有肉汁且盤面也整潔美觀，羊排外側較熟的部位也不會過老過澀，搭配烤時蔬跟醬汁確實好吃。

提拉米蘇是非常例菜單，上桌時其實有些小錯愕，馬斯卡彭的質地還在冷凍的狀態，叉子劃下去都能感受到他的冰沙感，建議跟我們一樣等待個10分鐘再享用，讓馬斯卡彭恢復原有的蓬彈柔軟後，更能享受手指餅乾吸滿了咖啡酒跟起司的搭配，這點有點小可惜，感覺放一下再上桌會更好唷。