半夜摸黑翻冰箱

Fatboys Southern Smokehouse

16:00 ~ 21:30; 16:00 ~ 20:30 (Sun, Wed)

34 Murray St, Ottawa, Ontario, K1N 5M4

(613) 695-5599

HST(ON)@13%; 可刷卡; 禮拜一二公休

Ottawa蠻知名的一間美式南方燒烤

有趣的是負責的店員大嬸蠻有個性的也很有美國南方的那種直率

他們家自製的BBQ醬汁有三種可以另外搭配

Tennessee Sweet是比較風味均衡的糖醋風味而Memphis Mustard是香料味的微甜芥末醬至於Hillbilly Heat就是番茄基底的蒜味辣醬

MEMPHIS DRY-RUB ST. LOUIS SMOKED PORK RIBS Ribs (1/2 RACK - 6 Bones)＋Southern Sides

招牌綜合香料慢火燻烤聖路易斯風味豬肋排(半排-6根肋骨)＋南方副菜

C$28.99

南方副菜選擇了Fried Corn on the Cob with Parmesan

香料塗抹上去加上是乾粉去燒烤逼出多餘水份所以算是好吃

豬肋排的外皮煙燻香氣真的很優秀且醬汁的濕潤度蠻好的

肉質算有口感且骨邊肉真的啃起來很有風味但可惜裡頭沒什麼肉汁可能我被台灣養壞了