半夜摸黑翻冰箱

大廟口旗魚黑輪

11:30 ~ 19:30; 11:00 ~ 19:30(Sat, Sun)

屏東縣潮州鎮建基路187號

0932-809-603

禮拜三公休; 請先付款

旗魚黑輪有分炸的跟關東煮的

在潮州圓環的這間大廟口旗魚黑輪應該是潮州最有名的一間吧

高粱酒黑香腸＋包蛋旗魚黑輪＋原味旗魚黑輪＋旗魚黑輪關東煮

$25＋$16＋$16＋$15

包蛋的拿去煮關東煮更能吸附湯汁

黑香腸雖然小條了點但高粱味真的濃厚又有豬肉甜

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在潮州的街頭意外發現蠻多旗魚黑輪攤的，尤其是圓環的這間大廟口旗魚黑輪應該是最早的老店，在這裡的品項有分炸物跟煮物，食材種類還蠻多的呢。

旗魚黑輪有分包蛋或沒包蛋的，純魚漿的甜度自然濃甜，不過這樣捏起來口感不大一致，中心太過扎實也不太吸引我，反倒是包蛋的炸過之後，魚漿的厚度比較一致，水煮蛋的蛋香噴香出來更好吃。而包蛋的做關東煮後也很討喜，中間的空隙吸滿了湯汁，算是更溫和也沒那麼燥的版本，也很好吃。而黑香腸雖然小支了點但價格也不會太高，本身高粱味很香濃且豬肉甜度很足夠，下午茶時段來一支也蠻過癮的呢。旗魚黑輪的話推薦包蛋的版本更好吃。