半夜摸黑翻冰箱

勝拉麵

11:30 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00

台北市中山區北安路621巷46號

(02) 8509-7138

禮拜四公休

大直實踐商圈朋友很推薦的拉麵店

價格不算太貴的拉麵小店而且店內很小巧又漂亮耶

尤其是這個鹿角蕨跟陽光灑落的座位真的好愜意好舒服呢

點完拉麵時店家也都會詢問是否要加點韭菜水餃套餐

擔擔叉燒麵

$260

好吃夠味也很溫和的擔擔麵湯頭

麵體是好吃帶有脆骨勁的類型

韭餃套(韭菜水餃5顆＋飲料)

$80

韭菜水餃蠻好吃的有肉汁鮮也有韭菜甜

味噌山葵生蛋花叉燒麵SP

$230

麵體是很好吃不過湯頭太像涼麵店的味噌蛋花湯因此還是點其他品項要好一些

還是覺得白天來這裡感受陽光灑落的感覺更舒服許多

梅汁冷麵

$180

將梅汁醬倒入碗中拌作涼麵

酸甜度剛剛好且跟醬汁鹹韻很搭配又涼爽開胃

個人覺得梅汁冷麵搭配玉米跟豆芽菜是更合拍呢

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大直實踐商圈的這間勝拉麵是朋友蠻喜歡的午餐去處，朋友更力薦他們家的梅汁冷麵，說是夏天時午餐的好選擇，而恰巧最近都待在大直附近，索性中午就來這裡吃吃看。勝拉麵其實店面不算太顯眼，初次造訪時還走過頭了，主要是整間店面沒有太搶眼的招牌，以棕色調跟外頭滿滿的鹿角蕨來裝飾，僅有一幅小掛簾寫著ラーメン勝，頗有那種日本小店的那種獨樹一格，簡約清新中又綠意盎然，而店內也確實裝潢得很舒適，尤其陽光從外頭照進來配上鹿角蕨，用餐時也是愜意非常，能稍微從忙碌的生活中抽離，賺到一股輕鬆呢。另外店內還會放日本歌，店員們也很熱情且也會認出熟客及聊天，果然小店就是有小店的魅力呢。

老闆跟店員都會提到他們家招牌是擔擔叉燒麵，果然名符其實，本身算是很溫和也不會過於刺激的擔擔麵，湯頭當中結合了肉燥、薑末、胡麻跟蔥花，整體喝起來是既有層次又不會過於複雜，還帶有微微的辣勁與鮮香，味道足夠卻又不會刺激得讓味蕾受不了，麵體也是帶有脆骨勁的麵條，咀嚼時的嚼感很迷人，叉燒肉是五花肉切片，豬油的香氣跟湯頭本身很搭，以$260的要價來說不算太貴，也確實有一定的水準，蠻值得試試的。

另一款菜單上寫推薦的味噌山葵生蛋花叉燒麵SP個人就覺得還好了，好吃是好吃，但實在太像台灣涼麵店的那種味噌蛋花湯，那個味道對台灣人太過熟悉因此很難不做聯想，加上放了許多洋蔥、蔥絲、海帶芽等等冷的配料，湯頭就顯得太溫冷了，而味噌湯本來溫度就會影響香氣跟入口的鹹韻，加上山葵的味道也不是太明顯，感覺這道拉麵就稍嫌普通了些。

而梅汁冷麵就可愛得多，同樣有溏心蛋、筍乾、海帶芽、叉燒、豆芽菜等拉麵配料，不過另外放了一小杯梅汁醬，要吃的時候再將醬汁倒入碗中拌作涼麵，主要是這醬汁調得真的很好，酸甜味恰到好處且帶有醬醇鹹韻，裹在爽脆的麵體上清爽開胃，在炎炎夏日的大中午是再適合不過，另外玉米跟豆芽菜也搭配得巧妙，甜度跟水份都讓梅汁醬的層次都更提升，好吃。

另外點餐時店員們都會詢問是否要加點韭菜水餃套餐，蠻意外的是韭菜水餃還蠻好吃的，有肉汁的鮮也有韭菜的甜香，餃子皮的口感也很不錯，其實比附近的水餃名店要好吃不少，價格是稍高了些卻也蠻有料的，當小菜點著搭配是還可以考慮，尤其是如果想搭配可樂或汽水等飲料，那就可以考慮加點。整體推薦擔擔叉燒麵跟梅汁冷麵。