半夜摸黑翻冰箱

花花豆漿

05:30 ~ 11:00

台北市中山區北安路608巷4弄19號

(02) 2532-2208

花花豆漿是當地居民與實踐大學學生口耳相傳的傳統早餐店

價格親民或許也是這裡這麼熱門的因素之一

在滿滿連鎖早餐店的這個年代反而這種家庭式豆漿店更別有一番風味

混合漿

$20

蛋餅

$33

類似蔥油餅的餅皮配上鬆軟的蔥蛋確實是坊間較少有的口感

鹹豆漿

$35

鹹豆漿的質地跟配料都是個人理想的表現不過酸氣較明顯且調味較淡

才知道熟客們都會配上店家調配的辣醬油以後整個味型就完整了

---

花花豆漿是大直附近算小有名氣的早餐選擇，主要客群也是當地居民與實踐大學學生，由於價格親民且餐點品質也有一定水準，彼此口耳相傳的傳統家庭豆漿店，或許這個年代已經太多連鎖早餐店了，那些太過創新的花樣或是到哪裡都一樣的口味已經難以吸引我了，反倒是這種樸實且親民的家庭豆漿店，更別有一番風味吧，這或許也就是最近韓國流行的「台灣感性」吧。

花花豆漿有賣豆漿跟米漿，可以選冰、溫、熱三種溫度，甚至也可以調整成有糖、半糖跟無糖，而這次點的是許多人都很推薦的混漿，主要也是他們家米漿香氣很足，混入豆漿後口感也蠻柔順的不會太稠，確實蠻好喝的可以試試。而單純喝豆漿也不錯，屬於沒有焦味的路線，豆漿有一定濃度跟香氣，選擇半糖的甜度剛剛好，是好喝又實惠的選擇。

他們家最多人推薦的蛋餅，確實是跟坊間的做法有所不同，餅皮有點像是路邊攤的蔥油餅那般軟彈又微有勁道，雖然不是那種殼脆的脆皮蛋餅路線，卻也煎得外皮微酥金黃，配上裡頭有點厚度的青蔥烘蛋，可以感受到蔥甜蛋鬆麵粉香，香氣很棒不過鹹度確實稍淡了些，才發現桌上放了許多客人都會淋的辣醬油，確實加上去後鹹度較足且多了醬油醇香，這樣確實好吃很多呢。

而花花他們家的鹹豆漿也不錯，質地跟配料都是個人蠻理想的那種表現，只是醋的調味似乎較重手，一開始入口有明顯酸氣且鹹韻較弱，稍稍被酸氣蓋掉了豆香跟配料的鮮，而有趣的是在淋上一圈辣醬油後，跟蛋餅一樣整體味型就漸趨完整，鮮味跟香氣都會更提升噢。

整體來說，感覺花花豆漿是口味很不錯也價格實惠的地方之選，豆漿和米漿的接受度都很高，而蛋餅跟鹹豆漿也與坊間有所不同，不過還是要加上辣醬油才會更美味唷。