半夜摸黑翻冰箱

函館朝市 駅二市場 活いか釣掘

07:00 14:00

040-0063 北海道函館市若松町919

0138-22-5330

食べログ 3.48 - 279評論

函館朝市的駅二市場正中央相當有人氣的活釣烏賊

注意事項也都有多國語言版本因此請仔細閱讀後再考慮要不要參加噢

活いか釣掘

活釣烏賊

1,300/尾

釣起來後可以馬上在旁邊的座位區享用新鮮的生烏賊

其實釣的方式蠻簡單的只要放鉤子後等待烏賊游到鉤繩上方抽拉起來就能輕鬆釣到

阿姨會熟練地把許多較難咬的部位跟外皮切除後再整切成細麵狀

其實以我們台灣人料理的方式有蠻多可以吃的都被切掉了有點小可惜

十分有咬勁且硬脆滑彈的肉質在嚼口間逐漸釋放甜味

---

大名鼎鼎的函館朝市有分成許多區塊,其中較大且知名的駅二市場是遊客必訪景點之一,這裡集結了北海道新鮮海港與市場文化的魅力,不僅海鮮與相關產品豐富,也有蔬果類與其它商品,很好好值得逛逛的好去處。其中駅二市場的正中央有間現場活釣烏賊,不僅體驗很有新鮮感,還能現切成刺身馬上享用,身為到此一遊的觀光客當然要來試試看。

釣烏賊的時候會給你一支小釣竿,尾端是菊花狀的放射性魚鉤,沒有勾上任何魚餌,就直接放到中間的水槽裡去把魷魚鈎上來,其實最簡單的方式就是把魚鉤放到底部,等待魷魚遊經過上方,或是直接去勾它的尾巴就到手了,感覺魷魚都有點頓頓的了很好釣,出水面的時候可能會噴水或是噴墨汁,小心別被噴到就好。起來以後阿姨會迅速俐落地把魷魚分切,將許多較難咬的部位跟外皮切除後再整切成細麵狀,不過以頭部來說像龍珠或是有些頭部的地方也都切除了,不知道能不能吃生食呀真可惜。

魷魚刺身因為是剛殺好的活肉,相當結實又帶有咬勁,肉質硬脆滑彈地要多嚼幾下,才能在黏軟的嚼口間逐漸釋放甜味,跟坊間生魚片店那種熟成幾天的軟Q脆口截然不同,要有點牙口的朋友才咬得動,不過新鮮現吃總是很棒的體驗就是了。有造訪函館朝市且會吃刺身的朋友們可以試試看這個行程唷。