半夜摸黑翻冰箱

설빙(해운대역점)

10:30 ~ 22:30

대한민국 부산광역시 해운대구 구남로 20번지 준코빌딩2층

051-746-6411

설빙해운대역점(雪冰海雲台分店)位於海雲台站附近的大樓裡的二樓

大樓的入口處比較沒有標示稍嫌隱密了些

在피노키오(皮諾丘)電視劇裡也常常出現這間呢

店員人很親切而且英文也很好

等通知器亮了就可以取餐了

最經典的似乎是黃豆粉系列的雪冰和吐司

인절미설빙

麻糬雪冰

₩6,000

인절미토스트

麻糬吐司

₩4,500

土司夾了麻糬之後撒上黃豆粉和杏仁片

수제전통국화차

手工傳統菊花茶

₩5,000

배도라지차

桔梗梨茶

₩5,000

上頭一塊一塊的黃色雪塊可不是受潮的豆粉而是麻糬呀

但煉乳可別像我們一樣直接淋可是會到桌上的呀

先挖幾口在淋上去才會滲到冰裡去

雪冰也是疊了好幾層黃豆粉上去不用擔心內層沒味道

外酥內軟彈讓人很難不喜歡

還是要淋上煉乳才夠味道

인절미리얼초코브레드

巧克力麻糬吐司

₩6,500

흑임자설빙

黑芝麻雪冰

₩7,000

黑芝麻鋪在外表再加上紅豆泥和麻糬

裡頭還有豐富的黃豆粉搭起來滋味更豐富

可以清楚看到麻糬和吐司的分層

吃完要記得自己放到回收台喔

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個人很喜歡2014年的韓劇피노키오(皮諾丘)，裡頭常出現的咖啡廳就是설빙(雪冰)，往往能看到畫面裡天氣已經很寒冷了還要來碗雪冰，也實在太過誘人。雖說劇裡出現的是雪冰建大店，但這趟來到這間連鎖冰店的發源地─釜山，便順便來造訪了海雲台的這間分店了。

雪冰在很多地方都有駐點，不過海雲台的這間是在大馬路上大樓的二樓，入口比較不明顯，但裝潢還蠻簡單明亮的很舒適，雖然沒有中文菜單但有著簡單的英文名，而且令人欣喜的是這天的店員，不僅親切還英文很好沒有口音，也免去了上網查單字的麻煩了。雖然這裡名叫雪冰且有供應餐點，但本質上還是比較像韓式咖啡廳是採自助式，買單後一樣拿號碼機等取餐，記得離開前要記得回收餐盤就是了。

這裡最熱銷經典的就是麻糬雪冰和麻糬吐司系列，而基本款的就是麻糬通常都會搭配的黃豆粉。麻糬雪冰是滿滿一碗雪花冰，裡頭與黃豆粉一層一層交疊上去，最外頭再鋪了一層黃豆粉和小麻糬塊，享用的時候再搭配煉乳一同佐配，這味道其實對台灣人並不陌生，跟羅東夜市的花生粉冰淇淋有些相似，不過香氣比較自然也鬆香許多，淋上煉乳拌開會更濃甜綿化，對亞洲人來說接受度相當高，難怪如此熱門。

麻糬吐司則是烘烤得酥脆的吐司夾了麻糬後，撒上黃豆粉、蜂蜜與杏仁片後切開，重點在吐司烘烤得恰好酥脆，跟麻糬軟彈最很棒的對比，再配上幾滴煉乳也經典。不過這裡的麻糬跟我們所知的有差距，口感上是軟彈卻又不像台灣的那般有黏性，吃起來更像蕨餅一路的咬感，也因此容易被吐司的酥脆所掩蓋，要仔細品味才好分得出箇中滋味。

而這些都有變化版，像芝麻麻糬雪冰就是鋪上磨得細碎的黑芝麻，裡頭依舊有黃豆粉，兩種食材的香氣搭在一起更顯層次感，上頭還帶著紅豆餡與麻糬，在視覺跟味覺上都相當華麗的一品，變化較多又吃得出原味，推薦這品試試。而巧克力麻糬吐司則在上頭擠了鮮奶油又撒上巧克力粉和碎片，比較符合大眾甜點的口味路線，只是這樣就跟許多坊間選擇差異較小了，倒覺得單論這品來說較不獨特且高價了些。

簡單說說飲品，菊花茶的杯子倒很可愛，喝到一定量以後就不會再浸泡到，可以避免茶尾過濃的不適。桔梗梨茶跟韓國傳統飲品桔梗梨汁很相像，都是對止咳潤喉來說很有幫助的熱飲，冬天造訪時點這杯跟雪冰的口味倒也搭配呢。

雪冰在韓國算是相當出名的甜點咖啡廳，在很多地方都能見到她的影子，連釜山金海機場都有據點所以不用專程造訪，環境舒適且雪冰的風味很適合亞洲人的口味，又跟知名偶像劇合作贊助，在韓國會如此熱門也並不難理解。

只是有兩點要注意，其一是煉乳的淋法，要先把黃豆粉挖開露出冰層才淋上，不然就會像我們一樣滑開而浪費，其二要注意的是吃雪冰的時候很容易會掉屑掉冰，這種冰混了煉乳和黃豆粉後黏著力超強，一巴上褲子就很難擦掉，有要約會的要多加注意了。比較推薦原味或芝麻的麻糬雪冰和原味的麻糬吐司。