半夜摸黑翻冰箱

光輝肉羹

17:00 ~ 23:30

台北市士林區華榮街21號

士林華榮市場專做晚餐宵夜時段的光輝肉羹即便九點多了也依舊人潮不減

光輝肉羹販售的品項並不會很複雜而個人向來很欣賞這種專賣店呢

肉羹湯(小)

$55

湯頭有鮮明的大白菜、香菇、油蔥等食材的甜、鮮、香

而且他們家的肉羹不是粉漿底的而是里脊肉裹上薄粉的類型非常好吃

滷肉飯(大)

$30

屬於比較不油一點且肥瘦肉各半的北部滷肉飯路線

油豆腐

$20

油豆腐也滷得入味且孔隙配上肉燥確實好吃

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前幾天來到士林辦完事情後時候已晚，九點多都還未吃晚餐，幸好找到附近華榮街還有許多夜市攤販，甚是熱鬧，其中這間市場深處的光輝肉羹人潮更多，評價似乎也很不錯，索性就來此吃個便飯。

招牌的肉羹湯小碗$55，肉料卻意外地豐盛呢，個人本來不太喜愛那種粉漿類的肉羹，幸好光輝肉羹的做法是新鮮里脊肉裹上薄粉，因此外層滑軟且裡頭是扎實咬感的肉條，很好吃也很飽嘴。而湯頭的做法也與坊間肉羹有所不同，不是走柴魚的路線，而是利用白菜、香菇、油蔥去熬煮出湯頭的清甜與油香，尤其白菜的甜度特別鮮明，是對台灣人接受度很高的樸實台灣味，好吃。

滷肉飯來說走的是北部路線，醬汁比較沒那麼油，肉也是肥瘦肉各半，有豬皮的軟彈也有蠻軟甜的碎蔥，倒有點像是洋蔥或是紅蔥頭的甜度，價格不貴也蠻能吃得飽。另外許多人都有點的油豆腐也很好吃，滷得入味且孔隙也吸飽湯汁，再淋上肉燥確實好吃，搭配滷肉飯享用格外地香呢。