台灣尚黑正宗黑皮臭豆腐

09:00 ~ 17:00

苗栗縣三義鄉龍騰村龍騰斷橋龍騰市集2號

0937-220-951

禮拜二三四五公休

苗栗三義知名的景點龍騰斷橋

老實說在景點聞到味道這麼濃的味道感覺還是蠻微妙的台灣文化

他們家招牌的黑皮臭豆腐確實有夠黑

白皮臭豆腐+黑皮臭豆腐

$50+$50

臭豆腐跟坊間差異在酥皮還有點口感且內裡軟嫩

黑皮的差異也在於油炸香氣下隱隱的中藥香氣

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苗栗三義鄉的知名景點龍騰斷橋附近有個小市集,一些山產、水果、蜜餞或香腸都有,其中較為出名的是這黑皮臭豆腐,一份50元價格不算貴,整體口味也不差,而個人唯一的小抱怨,大概就是在這麼漂亮的地方結果氣味濃厚蠻煞風景的吧。

先聊聊白皮臭豆腐,跟坊間的差異應該在於外層酥皮還有一層口感,內裡反而像板豆腐般地軟實,反差咬感搭配濃厚氣味還蠻討喜的,且蒜汁甜度夠以外還不會太霸道,以這要價還算划算。而黑皮的差異就是白皮以外還有一絲中藥香氣,整體搭配確實較好吃些,只是在酥炸後的香氣跟臭汁下,這種差異真的不大,我們閉著眼睛盲試也花了不少時間來區分就是了。純論口味來說較推黑皮,而對賣項與衛生有疑慮話白皮也不會比坊間差。

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