半夜摸黑翻冰箱

通庵 熟成咖哩

11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 19:30

台北市大安區通安街115號

用餐限時50分鐘

位於通安街115號的通庵熟成咖哩一直是人氣的咖哩店

在這裡的餐點只有三種口味的咖哩定食—雞肉、牛肉、綜合牛雞

綜合牛雞熟成咖哩定食 (含溏心蛋、味噌湯、小菜)

$230

咖哩本身是果泥狀且香料氣味層次豐富而濃郁

這解膩的醃蘿蔔卻有些味薄且不夠脆

內用可續咖哩醬跟味噌湯一次

辛香佐料備有洋蔥末跟蒜苗

不過其實本身咖哩原來的香氣跟蔬果甜味就很出色了

其中牛腩肉燉得軟爛尤其筋的部分味道特濃

出來發現還是一堆人在候位用餐

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在工作的地方附近有間通庵咖喱，算是一直以來的高人氣店，每次造訪都要排個很久，尤其晚餐時段更是嚴重，而這次是中午就來造訪還好還能吃得到呢。

通庵咖喱的餐點只有三種咖喱定食—雞肉、牛肉、綜合牛雞，雞腿肉感覺是有炙烤過的，本身帶著淡淡BBQ的焦香，很開胃，而牛腩肉燉得尤其軟爛，筋的部分脂肪香氣特別濃郁，肉料的部分都蠻好的，不過綜合跟牛肉的價格都較高一些，後來個人如果要外帶兩份綜合時，會習慣改點雞肉跟牛肉各一份，會省個20左右(?)。

至於主角咖哩本身是果泥狀且香氣濃郁，而且可能蔬果跟香料也用了蠻多種，帶有日式鮮明的蔬果甜度，但又能直接感受到豐富的香氣層次，其實不太需要碎洋蔥跟蒜苗等辛香料來佐襯，直接配飯吃就很滿足了，反倒是醃蘿蔔的水分與酸爽會更重要，美中不足的是醃蘿蔔實在太軟沒口感，不然會更過癮。然後味噌湯算偏濃偏鹹的款式，然後有一點起司味(?)的那種奶韻，還是著重在咖哩吧。