半夜摸黑翻冰箱

St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal

07:00 ~ 20:00

1127 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, Quebec, H2J 1X9

(514) 528-6361

1957年營業至今的柴燒貝果名店St-Viateur Bagel在Mont-Royal路上有可供內用區的咖啡廳

除了淨貝果以外也有提供貝果三明治的選項

當然這裡的貝果也是可以選口味的

這個貝果臉上還有許多Poppy在臉上真可愛

Traditional - Smoked Salmon＋Cream Cheese＋Tomato＋Onion＋Capers＋Lemon

傳統貝果三明治－燻鮭魚＋奶油起司＋蕃茄＋洋蔥＋酸豆＋檸檬

C$12.0

貝果我選擇的是迷迭香海鹽口味

可以聞到它乾爽烘烤過的麵香

貝果的香氣跟口感都比以往吃得更優且搭配燻鮭魚真的是經典

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蒙特婁的美食有幾樣名物－Smoked Meat、Poutine和Bagel，尤其是Montreal的Bagel是平常我們較少見到的柴燒貝果，稍稍水煮後就會蘸上不同的小配料，好比芝麻或罌粟籽，再送去柴燒大烤爐裡頭烘烤而成。紐約雖然也以Bagel聞名，但礙於法規這種柴燒的風格只能在加拿大實現，因此這種柴燒貝果才更顯得蒙特婁的特色。

這天我們造訪的是據聞蒙特婁柴燒貝果最早的名店－St-Viateur Bagel，由早期來自波蘭的猶太移民Myer Lewkowicz跟妻子在1957年創業，至今67年依然遵照古早的做法會用大烤爐柴燒烘烤，在店內點餐時也能看見師傅們的製作過程，感覺很有歷史風情。可以看到許多客人都會買一袋一袋的Bagel，不過想現吃的話也可以嘗試看看他們的三明治。

三明治首先選擇Bagel的口味，比較常見的還是白芝麻跟罌粟籽，也可以點混合，另外也有一些像迷迭香、肉桂、藍莓等可以自由選擇。夾的配料我是選擇了最傳統也經典的燻鮭魚，搭配奶油起司、番茄、洋蔥、酸豆，再滴幾滴檸檬汁帶出清爽，因此貝果的口味我選了迷迭香可以補上香草氣，確實很搭配。而且要說這柴燒貝果真的有一種乾爽又撲鼻的麵香，口感是有咬勁卻不韌口，嚼口間也散發出烘烤過的麵香，真的是越吃越著迷，可惜肚子太飽了不然應該買個三顆吃個過癮。下次會想嚐試看看燻肉或純素的WOW，感覺都很美味呀！