半夜摸黑翻冰箱

Prohibition Public House

17:00 ~ 23:30; 17:00 ~ 02:00 (Fri, Sat)

337 Somerset St W, Ottawa, Ontario, K2P 0J8

(613) 565-2704

HST(ON)@13%;

這次入住到Ottawa Downtown附近先跟朋友到住處附近吃個飯

挑到了這間評價似乎很不錯的Prohibition Public House可以來吃吃東西喝喝酒

這裡的風格真的很有老式英倫工業風

看來不僅有卡座座位也有包廂呢

不過這座木頭與石材打造的吧檯更是讓人覺得想好好喝一杯呢

許多人來這裡比起用餐到更喜歡在這喝一杯

立馬點了兩杯特調

Speakeasy

Boodles Gin, St-Germain, Muddled Cucumber & Fresh Mint, Fresh Lime, Topped with Gingerbeer

Boodles英倫琴酒, 聖杰曼接骨木花利口酒, 搗碎的小黃瓜、新鮮薄荷、新鮮檸檬最後注入薑汁啤酒

C$16.00

Rum Runners Old Fashioned

Flor de Cana Rum, Canadian Maple Syrup. Orange Bitters, poured over a king cube

甘蔗之花蘭姆酒, 加拿大產楓糖漿, 柑橘苦精, 搭配大冰

C$15.00

老實說都是相當於在台灣會喝到很不錯的Signature等級不過融水前期烈了一點

Entrees - Smoked Salmon

Salmon Loin / Farro / Sweet Pea Puree / Seasonal Veggies / Beurre Blanc / Lemon

煙燻鮭魚排 / 法老小麥 / 甜豆菜泥 / 季節時蔬 / 法式白奶油醬汁 / 檸檬

C$43.00

Side - Shrimp X6

鮮蝦6隻

C$14.00

Beurre Blanc的白酒醋奶油醬汁做得很漂亮且搭配燒烤海鮮的甜度更為鮮明

燒烤蔬菜除了鮮甜以外也帶有脆口

這種燻鮭魚的肉排還是頭一次見到既美味又有新鮮感

Entrees - Boar & Venison Burger

2 Patties / House Bacon / St-Alberts Cheddar / Leaf Lettuce / Crispy Onion / Brioche Bun / Umami Aioli

加拿大野豬肉漢堡排＆路肉漢堡排 / 自製培根 / St-Alberts切達起司 / 生菜葉 / 洋蔥酥 / 布里歐麵包 / 蒜香奶黃醬

C$28.00

乍看只是帶有洋蔥酥跟Aioli的經典培根漢堡但其實他的肉排可是用了加拿大野豬跟鹿肉呢

Side - Pork Belly

豬五花

C$13.00

這種五花肉做法乍看焦脆但其實裡頭相當柔嫩很像燒烤過再裹上蜜汁的東坡肉呢

山豬肉跟鹿肉漢堡排的原始肉味濃郁但並不會腥臊在眾多配料之中既多汁又能呈現自己的特色

洗手間位於二樓的空間

不過看來在這裡用餐也是很溫馨舒適呢

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剛從Kanata住到Ottawa的第一天晚上，由於已經在外面奔波了好一陣子，因此晚餐就來住處附近的這間Prohibition Public House，最吸引我的其實是兩個點，第一點是他們家有點像餐酒館那樣，吃飯之外還能點個一兩杯調酒，還是他們家自己的signature，第二點是他們家的菜單上有著Boar，也是加拿大野豬，問了一遍同事們都說他們幾乎沒聽過野豬的菜單，更不用說吃過了，因此這間Prohibition Public House就更是吸引人呢！

走過去的路上就很喜歡這一區的氛圍，街上滿滿紅磚黑瓦的老式建築風，進到Prohibition Public House店內，更是感受到老式英倫工業風的裝潢與包廂卡座等等，都很有意思。不過店員的服務感覺就略遜，不僅外頭沒有人手招呼，點餐時也是丟了菜單就離開，久久不來點餐，原來是在旁邊跟其他店員聊天了呀，只能說比較隨興啦。

點了兩杯Signature，第一杯Speakeasy有點像Gin Buck的變形，以Boodles Gin稍微帶點柑橘與肉桂的調性，結合了小黃瓜、薄荷並且搭配薑汁啤酒，算是清爽型中規中矩的Gin Buck，不過酒單說似乎有加入些許的St. Germain接骨木花利口酒，但實際上可能喝不太到他的花香，還是屬於薑汁與草本調性的沁涼氣泡飲，佐餐很合適。第二杯是Flor de Cana Rum甘蔗汁花蘭姆酒來製作的Old Fashioned，可能透過幾年桶陳的甘蔗汁花替代威士忌，搗碎的砂糖改用加拿大最盛產的楓糖，其他就是經典的做法，算是另一種偏甜又運用楓糖呼應桶陳香氣的呈現，但這杯就比較適合搭配口味較重的料理了。

燻鮭魚在加拿大似乎有跟我們理解不太一樣的呈現手法，在加拿大似乎燻鮭魚排更常見，就是一整塊外表煎得金黃的燻鮭魚，但是裡頭依舊保有迷人煙燻香氣跟軟嫩，而這種燻香搭配窯烤蔬菜類很合拍，醬汁也是搭配Beurre Blanc的奶香酸爽，雖然有著鄉野美食的氛圍，卻也美味非常，個人特別喜歡他的澱粉類使用Farro，這種俗稱法老小麥的口感介於麥芽跟糙米之間，燉煮過的香氣跟燒烤味有彼此呼應，來加拿大觀光的朋友們不妨試試。不過鮮蝦就表現普普，台灣的油爆蝦都表現更佳也更實惠，建議可以跳過。

漢堡乍看就是份量厚實的美式漢堡，但那兩塊漢堡排卻是由加拿大野豬跟鹿肉所組成，單吃會有比牛肉要更鮮明的甜度跟野腥味，但這肉汁的鮮度對於我這種肉食主義者太吸引人不過，漢堡肉整口咬下也比較不會被起司或醬汁給蓋掉味道，生菜葉用微苦的捲葉萵苣比較解膩很加分，但個人特別喜歡他用Aioli來增添蒜甜，是想大口吃肉的硬漢們不能錯過的菜單，至於豬五花的話是有點像厚切培根，外表乍似焦脆，但其實很像柔嫩的東坡肉切厚條後去半煎炸再裹上蜜汁那般，是西式料理少有的柔嫩多汁，但對於台灣人來說應該不會太驚艷，感覺單點其他料理會更實惠些。

整體料理都還是很美味很值得來造訪，不過小心加上消費稅跟小費後價位不廉，先估量一下再來比較好唷！