半夜摸黑翻冰箱

くら寿司 藏壽司 台北館前店

11:00 ~ 22:00; 10:30 ~ 22:00 (Sun, Sat)

台北市中正區館前路12號5F

(02) 2331-6029

到現在平日中午依舊滿滿是人建議還是用APP訂位比較省時間

用餐前一天再訂應該都很好訂

他們家的給西也是很多

計價相對簡單就是看一盤40共多少盤

不過許多品項還是用點的比較快

從洞口抓著盤緣往上稍微一頂就開了

鮭魚肚

$40

炙烤照燒鮭魚

$40

北海道秋刀魚

$40

平平是秋刀魚但這一盤比上一盤好看多了

海膽軍艦

$40

柳葉魚卵軍艦

$40

丟盤子來抽獎自然是這邊最大的噱頭與話題性了

累積五盤可以抽一次但我們4次只中過1次

大生鮮蝦(1貫)

$40

鰈魚緣側

$40

洋蔥鮭魚

$40

紅魽

$80

花枝

$40

海鱺

$80

鹽味蔥花海鮮軍艦

$40

生鮭魚(1貫)

$40

鹽味半熟蛋鮪魚

$40

花枝佐石澤沙拉醬

$40

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其實聽過藏壽司好一陣子了，不過它剛來台灣時排得實在太誇張，用APP訂位連一個月內都沒位子，對於迴轉壽司這種平民餐飲型態還要排這麼長，沒什麼特殊情形實在是提不起勁，所以直到現在都沒試過。後來在台北車站附近開了館前店，突然想起還沒試過，於是又重新下載了刪除已久的APP，現在平日午餐大概前一天先預約都有不少位子，有想體驗用盤子抽獎的朋友可以試試了。

這裡的收費標準相對簡單，不像其他間是用不同顏色的盤子區分價位，這裡就是一盤40台幣，就再看各品是一碟或兩碟計算，而有一些特殊的單點品項就會是另外計價。其中最具噱頭與話題性的就是用盤子抽獎，吃完的盤子可以放到一旁的投入口，每累積五碟就可以抽獎一次，這次的是甜點與副食品的手機吊飾，不過中獎率不算太高，我們抽4次也才中1次，真為了抽獎來不僅荷包跟肚皮都傷了也有點不智，而前陣子他們推出柯南轉蛋更是帶了一股熱潮，那個應該很多熱衷粉絲都傷了不少吧。

老實說迴轉壽司以一盤40的價格還不算太差，只能要求夠新鮮以外實在不用苛求品質要多高，姑且這麼說，有些日本料理店的綜合握壽司200元八貫的等級到哪邊，那藏壽司就差不多也是這個層級，而這天大概試了幾碟有興趣的品項，在這邊推薦幾個，其他真的就看個人喜好了或不必選了。

這天唯一覺得比較超值的是北海道秋刀魚，老實說現在台灣的日本料理店較少有秋刀魚握，即便有也價位太高，要新鮮到能做成生魚片實在不易，油脂來說是毫無疑問地肥美，除了魚料放在舍利上的外型較歪斜以外，幾乎是這間店最推薦的品項了。再來是大生鮮蝦握，肉質爽脆帶點彈牙，與其吃其他小的倒不如來一貫這個過過癮。

花枝在這裡算是新鮮，可以選擇石澤沙拉醬的那品，多了洋蔥的爽脆與和風醬汁的甘甜，這樣吃花枝比較不單調。海鱺也可以試試，澎湖的海鱺品質是出了名的高，喜歡油脂豐富到脆彈的朋友可以點。鹽味蔥花海鮮軍艦的味道比較濃郁，或是選鹽味半熟蛋鮪魚的搭配，這兩種在接近尾巴時來一貫不錯，而其他的就一般般或看個人喜好吧。

整體來說就是新鮮度夠的迴轉壽司，迴轉壽司的品質自然不會有超乎期望的表現，更不用提捏握的技法等等，沒散掉或舍利不太黏就可以了，也難怪許多人都說是好一點點的爭鮮，不過平心而論，以一貫約20元台幣的價格來說，老實講已經比坊間許多日本料理的壽司要好了，有的150元的綜合生魚片只有7片薄片，還都是鮭鮪旗這三種台灣熟悉的清肉品項，從這個角度來看藏壽司若不用排隊確實還有市場，推薦秋刀魚握。