半夜摸黑翻冰箱

The Lasagna Bar 千層吧

11:30 ~ 14:30; 16:30 ~ 21:00

台北市松山區民生東路五段138巷17號

0965-012-130

禮拜二公休

Rucola Salad with Fresh Burrata and Watermelon

新鮮布拉塔起司芝麻葉沙拉與西瓜

$380

這裡的重頭戲自然還是他們家的Lasagna

Diavola - Bolognese and Béchamel Sauce, N'Duja Sausage, Italian Salami, Mozzarella and Scamorza Cheese

肉食主義

$320

Siciliana - Cherry Mozzarella, Sicilian Caponata Vegetable, Minced Pork Ragout, Oregano and Anchovies

清爽南義

$290

Spaghetti Carbonara, Pecorino, Bacon

佩克里諾起司蛋黃醬培根麵

$380

Tiramisu - Layered Mascarpone Cream Cake with Coffee and Cocoa

提拉米蘇

$150

同時附上我們在2022/02時造訪The Lasagna Bar天母店的紀錄

店內同樣是狹長型的且也有櫥窗展售起司跟千層麵

Arugula Salad with Pecan, Pomegranate & Strawberries

芝麻葉沙拉佐胡桃、石榴及草莓

$350

Diavola - Bolognese and Béchamel Sauce, N'Duja Sausage, Italian Salami, Mozzarella and Scamorza Cheese

肉食主義

$320

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之前到士東市場採買逛逛時，就發現了這間The Lasagna Bar，其實單就千層麵專賣店這點就十分吸引我了，在台灣Lasagna也不算罕見，但肉醬做得到位、起司用得講究、麵體掌握得宜的，實在寥寥可數，不然就是貴得離譜。而這間The Lasagna Bar的千層麵品質頗優，價格幾乎都是$300左右，也沒有額外徵收服務費，在這內用是蠻實惠也很愜意的。

而這次我們是到民生社區的The Lasagna Bar用餐，店內空間狹長且座位不多，要想內用最好早點來訪，事實上千層吧似乎更常做外帶生意，其實外帶個回家兩人共食一份，參加派對或週五晚上小酌一杯時，都是蠻理想的選擇。

開場的前菜我們都蠻推薦芝麻葉沙拉的，新鮮洗乾淨的芝麻葉配上水果和起司，再淋上一點巴薩米克醋，就是很經典又清爽的開胃菜，我目前吃過草莓跟西瓜的芝麻葉沙拉，蠻意外地一點也不突兀，份量其實也蠻多的建議三人以上再來考慮。

千層吧的主角—Lasagna上場時自然香氣四溢，紅醬與肉醬結合的濃郁氣味，配上微焦的酥脆外表，下刀時柔軟且會拉絲的起司質地，而且The Lasagna的番茄泥真的不是蓋的，酸度爽口且留下濃郁的果甜，真的十分有水準。口味來說我個人還是最喜歡Diavola，他運用了不同的肉腸餡與Salami，雖然醃肉的鹹鮮很霸道濃郁，但鹹度在舌尖上退掉後的香氣是分得出層次的，配上辣橄欖油的話真的很滿足，不過這款口味很厚重，建議兩人以上分食會比較剛好。清爽南義的話裡頭則是放了不同種的蔬菜，有甜椒、茄子與香草類，更能品嚐到紅醬與蔬菜甜度的結合，上頭的還有油漬鯷魚來提鮮，要說清爽可能只是相較之下比較清爽，建議一樣兩人共食會更合適。

另外他們家的Carbonara也是一絕，麵體與醬汁稠度是完美的al dente，蛋黃醬與黑胡椒的比例跟呈色也很理想，配上酥脆培根就更加分，價格以義大利麵雖然較高，不過份量更適合分食著來吃，像我們四位點兩份Lasagna配一份Carbonara就蠻飽的，最後點一份提拉米蘇，馬斯卡彭的質地與整體濕潤度都很好，大夥分食清洗一下味蕾就perfect。