半夜摸黑翻冰箱

青春漢堡 Aoharu Burger (台北世貿店)

11:00 ~ 21:30

台北市信義區莊敬路178巷20號對面巷內(近松勤街

(02) 2720-0029

服務費10%; 可刷卡

藏身在巷弄之中還拐個小轉角的青春漢堡只能透過外放招牌才認得

看到鐵皮屋旁的通道也不要懷疑就在裡頭別有洞天

日式文青路線的青春漢堡

套餐組合—巧達濃湯

套餐組合—農場小沙拉

套餐組合—大葉紅茶

激辛味噌龍田炸雞堡 — 龍田揚風炸雞、韓風手作小菜、激辛韓式味噌醬

$240

不過上頭多了一些牛蒡絲也沒標示出來倒不是那麼討喜就是了

宮崎南蠻龍田炸雞堡 — 龍田揚風炸雞、塔塔醬、九州宮崎南蠻醬

$260

炸雞本身炸得很香酥多汁不過這塔塔醬在味蕾的存在感有點低

青春白酒黃檸檬炸雞堡 — 龍田揚風炸雞、醋漬高麗菜、黃檸檬煮白酒醬

$240

炙烤油揚田樂牛肉堡 — 手打牛肉漢堡排、京都伏見油豆皮、新社香菇、味噌醬

$270

松露奶油醬起司炸薯條

$160

阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅

$140

大人味白蘭地焦糖布丁

$120

青春義式咖啡提拉米蘇

$130

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幾次經過莊敬路附近，偶然在大樓的小巷弄裡看見青春漢堡的招牌，這座落位置之隱密簡直難以察覺，因此一開始特別地好奇，恰巧聽到文青有人去過說很好吃也很舒服，因此一兩個月後跟老友的聚餐也就定在這裡試試，不過感覺來說更像是環境舒服的年輕店家，餐點也還不壞，只是價位也不算便宜就是了。

青春漢堡的英文名字頗為有趣，比起常用的日文訓読念法「せいしゅん」，反倒是採用了替代字的發音「あおはる」，頗為有趣的小話題，餐廳本身比起說是漢堡店，倒更像是文青型的咖啡廳，確實餐點也是除了漢堡以外還有甜點、義大利麵、和風米食等料理，收費來說漢堡多半在$250~$300左右，只是如果搭配飲料或是沙拉等套餐，加上服務費就會一口氣到$400~$600，結帳時才發現真是不容易呀。

炸雞漢堡來說大致不錯吃，龍田揚的油炸技法使得外皮酥脆又不會扎嘴，因此搭配去骨雞腿排的口感更適合做炸雞漢堡，裡頭也是特別能保留肉汁，這樣的基底實在不會難吃的。不過我們試了三種口味後，其實最喜歡的應該還是最清爽的黃檸檬醬汁，檸檬香氣充分去膩了炸雞難免的油膩，簡單又好吃。激辛味噌其實這辣度很保守，更像是赤味噌那樣的香氣提升，但幾乎沒什麼辣就是了，上頭還搭配了牛蒡絲，口感來說較粗且容易掉得到處都是，比較沒那麼適合漢堡。另外宮崎南蠻用的是塔塔醬搭配南蠻醬汁，或許是這塔塔醬太清爽了些，吃不到蛋黃醬的那種濃厚與沙軟的質地，其實整體咬下時幾乎跟單純的雞腿漢堡差不多，我們還是推薦檸檬會好得多。

牛肉的漢堡排蠻有意思的，整體不算太厚但口感偏扎實，但那股牛肉濃厚的風味蠻迷人的，搭配上方的油豆皮的甜度跟軟口，還有味噌醬與香菇的組合，確實是有趣的風味，比起炸雞漢堡算是蠻值得試試的。

薯條來說就炸得一般般，微微可惜是叉子下去會塌陷，松露奶油醬是頗香不過會膩，這種更適合配酒勝過於單吃。甜點來說個人第一名是提拉米蘇，咖啡香氣與馬斯卡彭的香氣真的沒話說，尤其那個起司的質地真的綿滑，好吃。布丁本身質地很好，然後入口有鮮明的白蘭地酒香，又不會有酒氣的嗆口，都是蠻可口的聚會甜點，有興趣可試試。