半夜摸黑翻冰箱

SALON & BAR R アール

14:00 ~ 01:00

福岡県福岡市博多区中洲５丁目２−5 サフィール許斐 4F

080-5610-9624

禮拜日公休

SALON & BAR R於2023年4月開幕至今而藏身於一座電梯大樓中

店內也會因應季節推列出本日雞尾酒特調與下酒菜

據說店主田辺さん身後的話是他祖父多年前所繪製的十分雅緻漂亮呢

本日のカクテル　スイカのソルティドッグ

本日特調雞尾酒 Watermelon Salty Dog

以清爽甘甜的西瓜汁搭配伏特加與鹽口杯調製相當好喝

本來西瓜配上鹽巴就會更顯得甘甜而這種特性的結合真的很聰明

チャージ料

座席費

¥500

這裡的空間明亮且乾淨大方其實下午喝點小酒是很舒服地呀

キングスバレイ

King's Vally

雖然沒有過濾碎冰但也形成一種漂亮的湖泊冰面感而喝起來算更順口清爽一點的Kings Valley

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會造訪Salon & Bar R算是一場奇遇，由於旅程的最後一天是晚上的飛機，恰巧在中洲附近就想說看看有沒有下午的酒吧可以踩點，也好好享受日式酒吧的氛圍。不過中州本就是知名的夜生活圈，因此下午就營業的店家確實不多，因此我也只能google map稍微看到這間新開幕的Salon & Bar R，環境看起來乾淨明亮且酒飲看起來也好吸引人，因此才決定前往。

Salon & Bar R位於地下鉄的中洲川端駅徒步1分鐘距離的サフィール許斐大樓裡，搭電梯到4樓門一打開就是酒吧了。而我進電梯時也有四位客人一起搭電梯，他們略帶吃驚地問我：「到四樓嗎？」，然後門開了後才發現原來他們是店主田辺さん的朋友們，全都是中洲附近的調酒師，當天因為是福岡大慶典「博多祇園山笠祭」的最後一天，因此老闆在IG上公告休息，邀請了他的朋友們一起來慶祝，所以只看google map的我反倒誤闖了。不過田辺さん跟他的朋友們都很親切地跟我說沒問題來吧來吧，因此算是很幸運地可以造訪喝一杯，而且還跟其他調酒師用日文跟英文聊天，也有幸一起敬酒慶祝山笠祭，真的好感謝！

店內十分乾淨且明亮，有沙發區跟桌位區，同時也有8席的吧檯座位，空間很寬敞舒適，吧台後方還有一幅很漂亮的畫，據說是店主的祖父所繪製的，就如同店主那般地優雅跟溫暖，在這空間裡就能感受到。更有趣的是，旁邊還擺了一把大提琴，且IG上也看到結合音樂會的活動，真的很優雅呢。

入座時發現桌上的牌子寫著當天的特調雞尾酒，這天有兩種都是水果相關的特調，Watermelon Salty Dog跟White Peach Bellini，正好呼應我對於日式酒吧最喜歡的兩個路子—日式經典調酒跟水果特調。西瓜的鹹狗入口時十分亮眼，西瓜清爽鮮香的果甜，配上鹽口杯反倒甜度更鮮明，跟伏特加結合後真的是好順口又有醇厚的酒感，且就融水跟口感都很恰到好處，印象整個好到想要再點一杯試試。

第二杯我挑選了上田和男的經典之作—King's Valley，跟田辺さん點酒時才發現應該唸日文發音キングスバレイ才比較聽得懂，看著田辺さん很優雅地跟朋友談笑風生，倒出酒液時是最漂亮理想的翠綠湖泊色，不過沒有另外過濾碎冰，也意外地形成像湖上冰面的視覺。入口時其實有一點點融水較多，但仍舊在酸度與柑橘香甜中有著漂亮的平衡，酒感的後韻也十分有勁，是表現很高分的一杯。

這天喝完兩杯加上座席費，結帳時竟然只要¥3,200，換算台幣大概是$704左右，以這樣酒飲品質跟環境如此舒適，在台灣應該一杯是$420加一成，換算下來幾乎是台灣的8折左右，其實真的是蠻實惠又舒適的。很感激這樣的奇遇，也好慶幸能品味這兩杯作品。