半夜摸黑翻冰箱

寶杏堂 手切滷肉飯溫補羊肉湯

16:00 ~ 23:00

台北市文山區木新路三段179號

(02) 2939-6179

禮拜一公休

位於木柵的寶杏堂是藥燉羊肉湯與滷肉飯專賣店

不過店內裝潢倒是蠻有古趣風格相當玩味

除了有紙本菜單外也可以直接掃QR Code線上點餐

真的是蠻復古的風味感覺小朋友來也會好奇爸爸媽媽小時候的世界

看到店內客人幾乎每個人都是人手一碗滷肉飯跟羊肉湯

滷肉飯(大)＋荷包蛋

$55＋$15

滷肉全肥肉且黑金油亮配上半熟蛋看起來非常可口

滷肉夠肥夠油夠香不過鹹度稍淡且米飯本身煮得稍嫌差強人意

斷米殘米的狀況使得米粒口感不夠Q彈而顯得醬汁比重偏重

不過滷肉汁跟半熟蛋依舊是完美只要米飯改善的話就是非點不可的選擇

焦糖滷豆腐

$20

豆腐有充分入味也不會過鹹但就是好吃的豆腐想吃再點即可

老饕綜合湯

$165

當歸湯的鹹鮮度跟藥膳香氣甘苦韻都拿捏得恰到好處

軟彈的羊肉片是全部部位裡頭我最喜歡的下次應該也會點羊肉片

喜歡吃膠質的朋友可以選骨邊的部位

---

一直想在木柵找一間好吃的滷肉飯，畢竟好吃的滷肉飯真的不好料理，與其自己煮倒不如交給專家來處理，有趣的是這間木新路上的寶杏堂，不僅有看起來肥厚油亮的滷肉飯，還有個人也很喜歡的藥膳羊肉湯，而且這兩者都是店內的招牌菜色，對我來說簡直是再完美不過了，唯一要注意是它只開晚上，因此找了天晚餐好好放空不用煮飯，來這好好享用享用。

寶杏堂的店面還蠻有童趣的，裝潢滿滿都是復古的收藏與玩具，真的很像鄉下的懷舊餐廳，即便有些已經是我們爸爸媽媽小時候的玩意兒了，但我們看著看著也是頗為有趣，小朋友們來應該也會問一堆問題，算是別有趣味的一件事。

先說滷肉飯的滷肉真的好吃，全肥肉的方形厚塊滷煮得黑金油亮，肉口就是三個字：肥、油、香，另外半熟蛋也是煎得很完美，蛋白微微焦脆且蛋黃流金而下，這兩者都非常有水準，不過醬汁調味來說不算重手，配上白飯後鹹度較淡，且米飯似乎店家沒那麼重視，有斷米殘米還稍稍偏乾的狀況，顯得米粒不夠Q彈，混著滷肉汁吃的時候就變相偏水，口感不佳，若米飯有所改善，就是非點不可的經典了。

附餐點的焦糖滷豆腐算是有入味，豆腐也選得不錯，質地好夾也有些許豆香，但就是坊間好吃的豆腐，想吃再點即可。

另一樣招牌料理—羊肉湯，鹹鮮度跟藥膳香氣都很鮮明，尤其甘苦韻拿捏得恰到好處，應該不分男女老少都會喜歡的風味。像我一樣初次造訪的朋友適合點老饕綜合湯，可以品嚐多種部位，以個人感覺來說，喜歡吃膠質的朋友可以點羊大骨，像我喜歡軟彈肉感的，可以點羊肉片湯就很好吃了，個人下次應該也會點羊肉片湯，肉質軟彈細嫩也有乳香特別好吃。