阿樓師火雞肉飯
16:00 ~ 00:00
嘉義市東區吳鳳北路102號
(05) 228-2738
遠遠經過就看到內用跟外帶都在排隊的阿樓師火雞肉飯
看到師傅們在分切火雞跟倒雞汁
內用肉片飯(小)
$55
阿樓師的火雞肉飯屬於醬汁比雞油要多一些的
火雞下水湯
$35
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阿樓師火雞肉飯看來是嘉義在地人的熱門選項，在嘉義的兩天一夜旅行中，吃了幾間雞肉飯只有看到這間阿樓師不論內用外帶都排了人，尤其阿樓師並沒有冷氣，這樣的環境還有排隊人潮真的不簡單。
候位時就看到師傅劃切火雞肉的過程，那肉汁看起來飽滿且感覺肉質細嫩，確實真正吃到肉片飯時也有恰如外表地多汁柔嫩，不過他的飯個人就覺得稍稍可惜，有些許斷米跟跟殘米在裡頭，飯粒口感就比較軟黏偏爛，此外阿樓師的淋汁屬於醬油較多的類型，吃起來較多的是醬醇味的甜度，雞油香就顯得含蓄許多，個人還是偏愛雞油搭油蔥的版本多一些。而下水湯煮得中規中矩，雞腸柔軟不會過老過縮，雞胗也有切花刀比較好咬，跟我們一樣喜歡內臟的朋友們值得點一碗。
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