半夜摸黑翻冰箱

夜のしげぱん

17:00 ~ 04:00

〒064-0805北海道札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル1F

011-551-3922

食べログ 3.53 - 199評論; 禮拜三公休

本來只是來吃創作割烹さえき但是卻看到一樓的小店面排了好多人呀

才發現這間夜のしげぱん也是Tabelog跟Retty的美食熱門店

不過這些麵包的名字都是很不直觀的人名要知道葫蘆裡是什麼藥得看下方的白色說明文字呀

但看到最多客人買的就是這個「親父のカレーパン」

親父のカレーパン

老爸的咖哩麵包

¥300

兩天後又經過這裡因為蠻好吃的所以又來買麵包

真的每天的麵包都有點不太一樣蠻能來挖寶的

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本來專程來到第5桂和ビル4樓的創作割烹さえき用晚餐，結果在1樓就看到有很多客人在排隊，稍微瞥了一眼招牌才發現是一間麵包店，吃完飯後又看到另外一群客人買了好幾個麵包出來，好奇心驅使查了一下才發現是Tabelog跟Retty的美食熱門店，而且營業時間是從下午五點到凌晨四點，簡直就是坊間的麵包店休息了，換他開始營業到快天亮，真的是在日本尤其是薄野這種夜生活圈才會有的特殊文化呢！這便來吃看看撫慰夜生活圈心靈的小小麵包店吧。

夜のしげぱん的麵包品項名有些特殊，好比說「美由紀」是法式奶油海鹽麵包，「愛美」是莫扎瑞拉起司麵包，然後「健」跟「紗織」都是紅豆麵包，但是前者是顆粒狀的紅豆內餡而後者是均質的豆沙餡，全都是跟麵包內容完全無關的人名，不要說我們這種觀光客了，可能連日本人看了名字都沒有任何Idea，全都要靠品項名下方手寫的白色小字說明才知道，恐怕翻譯軟體也不容易辨別，不過要是不知道品項名怎麼念，可能就要念旁邊的小數字，或是比手畫腳嘍。

看到最多人點的就是保溫櫃裡面的咖哩麵包「親父のカレーパン」，也是標榜店內人氣No.1的產品，外皮炸得非常酥香澎軟帶著焦糖色的麵衣，真的是炸得很漂亮的咖哩麵包，裡頭內餡不僅是泥軟辛香的咖哩餡，還有塊狀又鬆Ｑ的馬鈴薯塊，是坊間咖哩麵包少有的呈現口感，而且麵體本身的厚度很剛好，不會過薄也不會存在感太強，恰到好處的薄酥跟筋性咬口，難怪是人氣第一名的商品，非常推薦買了馬上趁熱吃！

其他像「たけっち」是卡士達麵包，內餡的卡士達醬很濃郁好吃，不過或許是配合內餡的質地，麵包體就比較沒那麼有筋性，買這款就是為了餡料而買這樣。反倒是「紗織」這紅豆麵包個人很喜歡，外皮油亮且麵粉香氣特別香，麵包本身孔隙很細且密，微有筋性也不會很難咬，裡頭的紅豆沙餡不論濕潤度、香氣或甜度都很平衡協調，是好吃又一切剛剛好的紅豆麵包。「ぶっちゃん」是軟法中間夾了一層花生鮮奶油，雖然麵包質地很好，但整體的咬感倒沒有其他品項來得突出，可以選其他的更好唷。特別推薦咖哩麵包跟紅豆麵包！