半夜摸黑翻冰箱

回転寿司根室花まる 大同生命札幌ビルmiredo店

11:00 ~ 22:00

〒060-0003北海道札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命札幌ビル B1F

011-218-7870

食べログ 3.54 - 437評論

來到北海道的這次還沒怎麼好好吃壽司就來北海道較知名的迴轉壽司品牌－「根室花まる」

用餐時段候位時間要90分鐘太可怕因此改下午四點逛街來吃最方便

有卡座的位子也有吧檯的座位

大多數的品項都在眼前的護背卡牌上方而也有一些時令食材在影印的紙張上

12月到了自然有好多冬季肥美的食材呀

點餐時就是拿著前方的單子寫上品項、數量跟是否加山葵後遞給師傅們或服務人員即可

客人們都是用劃單的而軌道上的壽司倒更像是讓人看示意圖用的

大概送單後3分鐘就上桌了其實真的很快

寒ぶり

寒鰤魚

¥380 (税込¥418)

熟成ひらめ昆布〆

昆布漬熟成比目魚

¥380 (税込¥418)

花咲蟹軍艦

¥380 (税込¥418)

真だち軍艦

真鱈白子軍艦

¥380 (税込¥418)

かじか汁(かじかの子入り)

杜父魚味噌湯(含杜父魚卵)

¥380 (税込¥418)

料比湯還多的味噌湯

好吃直接再點一輪

赤貝

¥280 (税込¥308)

本ずわいがに

松葉蟹

¥380 (税込¥418)

本鮪中とろ

黑鮪魚中腹肉

¥380 (税込¥418)

活つぶ貝

活蝦夷法螺

¥380 (税込¥418)

ぼたんえび

牡丹蝦

¥380 (税込¥418)

新鮮度一流在黏甜跟脆口有很漂亮的平衡

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這次來到北海道還沒怎麼好好吃到壽司，逛街中途就來北海道較知名的迴轉壽司品牌－「根室花まる」，雖然在札幌有三間店，但用餐時段抽了號碼牌還是要等上90分鐘以上才能用餐，因此這天就在逛街的空檔之間來這裡吃個遲來的午餐，四點來吃就不用等太久了。

根室花まる雖然是迴轉壽司，但軌道上的壽司倒更像是讓人看示意圖用的，客人們點餐時都是參考菜單後，在手寫的點菜單上寫上要的品項、數量跟是否加上山葵，然後交給場內的師傅或是服務人員，然後沒多久大概3分鐘就會送上桌來，效率很高呀。而當然迴轉壽司就是講究方便，茶粉、醬油、山葵、筷子等等都在面前很容易取得，所以即便單人用餐或多人用餐都很適合呢。

首先說根室花まる的新鮮度完全沒話說，光是走進店內沒聞到魚腥味就能說明衛生、整潔跟新鮮都有到位，即便是真鱈白子也不會感受到太重的臊氣，更能感受到奶稠濃密的甜味，這樣的食材品質很難不好吃。而個人其實更喜歡本日特選的菜單，好比說寒鰤的肥美真的沒話說，昆布漬比目魚的甜度更優雅且清甜也很推，花咲蟹軍艦的肉質雖然比較蓬絮，但甜度跟剝好的蟹肉都很吸引人，杜父魚湯肉料比湯多，這個價格有肉還有魚蛋真的很划算，建議早點趁熱吃才更美味，因此朋友們不妨先看看手寫的本日特選菜單優先。

至於常例菜單個人覺得還不錯，赤貝跟蝦夷法螺的脆口值得來上一盤，松葉蟹剝好好且也有一定甜度，牡丹蝦那黏甜跟脆口有很漂亮的平衡，這些以這樣的要價很划算了呢，不過黑鮪魚中腹肉雖然脂肪有到位，但肉料上方有些許斑點，看起來確實是讓人有些疑慮，感覺可以再注意一下會更好，但整體來說根室花まる還是很不錯的選擇。