Ribs of Vienna

12:00 ~ 15:00; 17:00 ~ 00:00; 12:00 ~ 00:00 (Sun, Sat)

Weihburggasse 22, Wien, Austria

01 513 85 19

English Spoken

在TripAdvisor裡維也納的第15名餐廳Ribs of Vienna(總數2384間且有507則評論)

位於地下室的空間可能有點老人家行動會稍微不便些

整間店是地窖風又帶著強烈的紅光

Potatosoup with Mushrooms and Bread

馬鈴薯蘑菇濃湯

€3.80

Garlic Cream Soup

大蒜濃湯

€3.40

Spareribs Mixed (3 different types of your choice 2 dips, fried potatoes)

三種任選肋排配上炸薯角

€15.90

我們選了Ribs of Vienna, Ginger-Ribs, Spareribs Sesame

Viennese Escalope (Wiener Schnitzel, pork in a batter of bread crumbs with salad or french fries)

維也納炸肉排

€10.90

堪稱奧地利國菜的Wiener Schnitzel維也納炸肉排是到哪間餐廳都一定要試的經典

豬肉酥炸過後口感軟嫩酥香不過有點太薄肉汁很容易跑掉

---

來到舉世聞名的「世界音樂之都」維也納,到哪滿是如童話般夢幻的建築與美景,360度不管往哪個方向拍都是一張張明信片,而這裡有一間不管當地人還是觀光客都很喜愛的豬肋排名店,在TripAdvisor裡頭排名足足有百分之一以內,肉質鮮嫩調味佳且比在台灣划算太多太多,豬肋排的魅力這裡絕對見證得到。

 

推薦點這裡的Spareribs Mixed任選三種口味,可以一次吃到不同種風味來比較比較,我們選擇的是Ribs of Vienna原味、Ginger-Ribs薑汁梅子和Spareribs Sesame芝麻辣醬三種,這裡的豬肋排跟台灣常見的最大不一樣就是,他長度比較短,一般來說豬肋排都是彎曲的有頭有尾,不過頭跟尾都是最考驗饕客技術的部分,肉質又沒有中段來得鮮美有咬勁,而Ribs of Vienna裡的肋排都是擷取中間直身精華的部位,輕輕地用牙齒跟舌頭一挑就骨肉分離,吃相優雅許多也更加方便。

其實口味上都是偏甜的燒烤醬,原味的甜中帶鹹比較吃得出肉汁的鮮美,肋排部分全都熟透且均勻,彈牙一點也不乾柴又很好剝離,口味很棒,不過整份吃完可能稍嫌膩了些,配上啤酒會很棒。薑汁口味有配上梅醬,比原味更甜一些不過酸味搭配下去很開胃,單吃配上薯條很輕易就會嗑光,是在歐洲不大容易吃到的口味,好吃!芝麻辣醬口味上頭滿是芝麻,可惜只吃到辣醬些許的辣味,芝麻雖多不過香氣不夠明顯太容易被燒烤醬掩蓋,如果可以稍稍烘烤過再沾附可能會更棒。

還有一樣奧地利的國菜不能錯過,原文Wiener Schnitzel的維也納炸肉排,是世界知名的當地料理,不過一般都是用較鮮嫩且帶奶味的小牛肉,這裡因為是豬肋排為主所以採以豬肉,外皮酥香且細緻口感很舒服,跟日式炸出來的口感有些相似,跟多汁鮮嫩的豬肋排形成強烈的對比,兩種豬肉美味都嚐到,只是炸肉排厚度太薄所以要趁熱吃,冷掉後香氣散去會稍嫌乾柴些。

雖然在東歐一帶熱湯已經是比西歐要來得常見且親民許多,不過這裡有一道湯品很推薦,就是Garlic Cream Soup大蒜濃湯,大蒜特有的濃烈香氣用鮮奶油潤飾後比較溫和含蓄,在大冷天喝上一碗暖暖的絕對舒服很推薦!

 

這間Ribs of Vienna在當地是頗富名氣的餐廳,位於地下室雖然比較麻煩些,不過在氣氛上也獨有其特色,口味上跟亞洲比較相近,選擇也比較多樣化又豐富,價格便宜划算,對照在台灣時不算廉的烤豬肋排近乎打了七折的價格,口感跟品質都更好,難怪觀光團也常來這裡報到,建議在開店沒多久就前來拜訪,不然很容易客滿且等待時間又長,一份豬肋排最好兩到三人共食否則分量太多又容易膩喔。

文章標籤

創作者介紹
創作者 juujon 的頭像
juujon

半夜摸黑翻冰箱

juujon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()