半夜摸黑翻冰箱

BOX 巴克斯蛋餅 (公館店)

07:00 ~ 21:00

台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄14-1號

0972-003-955

請先付款

東區知名的巴克斯蛋餅在公館開張了

現弄的所以會花點時間而店家建議可以先打電話來預約

經典蛋餅 (高麗菜＋培根＋起司)＋紅茶

$80＋$20

份量很足將近是一個便當

餅皮特別有咬勁而裡頭餡料組合起來蠻軟滑好吃的

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東區的巴克斯蛋餅也在公館展店了，這天正好是週末早上所以看著沒多少人，就買來嚐嚐，蛋餅似乎都是現點現做，等待時間大概就快十分鐘，而店員真的很有禮貌而親切，還不斷提醒可以先打電話來訂，感覺是還不錯的早餐選擇。

這天點的是經典蛋餅，包含了高麗菜、培根跟起司這三樣主食材，說真的份量還真是夠多的了，將近快一個便當的量。先聊聊餅皮，名字雖然是蛋餅，卻既不是坊間常見的市售餅皮或漿軟的古早味蛋餅，而是一層層油香酥脆的抓餅餅皮，口感比坊間得要更扎實韌彈也更加酥脆，牙口不好的朋友千萬別一口一塊，是需要清醒一點時才能吃的口感。

而餡料比想像中更有趣，雖然已經知道有高麗菜、培根與起司，但除了培根以外幾乎都跟蛋液與粉絲融合在一起，所以內裡餡料的口感是一體地軟嫩滑口，吃不出菜餡的骨脆但有著舒服的甜，反倒是培根是另外的相對突兀，覺得可以省下20塊吃高麗菜起司蛋餅就很滿足了。