半夜摸黑翻冰箱

수원아줌마

08:00 ~ 20:00

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02-2271-2627

專賣穀物粥水原阿珠媽

팥죽

紅豆粥

₩4,000

一般韓國冬至時才會吃的紅豆粥是鹹的倒是相當特別

紅豆篩過以後呈現非常綿密濃稠的狀態在搭配米去煮成鹹粥

不過跟台灣人吃紅豆湯的習慣比起來差蠻多的要有心理準備

旁邊的爺爺應該跟老闆娘認識有在紅豆粥裡加南瓜粥還附碗泡菜呢

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早聽過說韓國人在冬至時煮的紅豆粥與台灣人習慣吃的不同，所以一直想試試，而這種傳統的特色料理在韓國的市場應該都不難找，查了資料便找到這家廣藏市場裡頗具名氣的水原阿珠媽，不僅是有供應紅豆粥還有其他穀物粥品呢。

而剛造訪時有一段小插曲，我本來走向水原阿珠媽的店面，但因為老闆娘剛好在講電話，所以想說邊看菜單邊等她講完再跟她點單，哪知這時候隔壁攤的阿珠媽立刻對往我的方向叫喊並拍手拉客，示意要我去那邊用餐，這時老闆娘才趕緊請我坐下並揮手要另一個阿珠媽走開，看來這裡觀光重要戰場的競爭確實激烈，但那種拍手並大喊的拉客方式個人也不是很欣賞就是了。

紅豆粥不管天氣如何本身就是熱的，而用肉眼就能看到這稠度，入口一定相當稠密而綿厚，紅豆本身已經把口感不佳的外皮給過篩去，因此入口時是滿滿的紅豆沙香氣，絲毫沒有甜味一開始不是很習慣，但後面吃的時候就能摸索到箇中滋味。伴隨著厚重的紅豆沙之中的是米飯，本身澱粉的微甜跟整個粥品風味一致，外加上好幾顆的糯米小湯圓，由於被悶泡在裡頭許久所以非常軟癱，太過黏牙個人不是很愛，然而嚼久後的微甜也跟紅豆沙很搭。

直言說，這品的風味感覺在台灣人的接受度來說應該不會太高，畢竟台灣人想到紅豆湯就會想到暖呼呼的糖水，甚至是蜜紅豆的相關美食，而這種鹹口味的紅豆粥確實一時之間較難以接受，但如果把它當作填飽肚子的冬天暖粥，應該是有不錯的暖腹功效，有興趣或好奇的朋友可以試一次看看，但要做好心理準備就是(笑)，而且小心過飽呀。