半夜摸黑翻冰箱

Uncle Mak Cafe

#01-93, 85 Redhill Ln, Singapore 150085

有不少紙本媒體採訪跟許多老人家排隊用餐不過網路上資訊倒是不多

Set A - Coffee/Tea＋Half Boiled Egg＋Toast Bread

咖啡/茶＋半熟蛋＋傳統烤麵包

$3.20/份

主要是外面這樣一套大概都要四塊新幣以上但這裡只要三塊二

咖椰醬也抹得厚且麵包香酥不油

配杯Teh C剛好

不過半熟蛋的熟度有點太生了蛋白還是清的

香濃老火湯

#01-94, 85 Redhill Ln, Singapore 150085

老實說早上來一碗老火湯實在很過癮啊

鮑蔘翅肚干貝蠔乾冬菇雞湯

$7.00

說實話這湯實在濃鮮得芳醇且舌根又殘留著自然飽滿的香氣

尤其這個價位實在划算

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跟老朋友們約好要去Sentosa晃晃，出發前先到他們倆最近很喜歡的紅山市場Redhill Market用早餐，其中有間Kopitiam叫Uncle Mak Cafe是價格實惠且口味不差的選擇。一般外頭點一份麵包、兩顆半熟蛋跟茶飲這樣一套，價格都要四塊新幣以上，這裡卻只要三塊二而已，麵包也是香酥乾爽不油膩，咖椰也有一定厚度，整體品質都不差，難怪不少傳統紙本媒體都介紹過且許多老人家造訪，經過的時候可以試試。

而旁邊還有家老火湯，邊吃吐司的時候就一直有香氣傳過來，實在忍不住就去點了一盅才過來，用料扎實且價位也不貴，以這天點的鮑蔘翅肚干貝蠔乾冬菇雞湯，湯韻濃鮮得芳醇，且舌根又殘留著自然飽滿的香氣，老實說這個價位真的是很實在又難得，只可惜就是新加坡實在太熱了，不然以個人來說要是住附近會一個禮拜來個一兩次，很棒的一間檔口希望一直下去。