半夜摸黑翻冰箱

そば屋 沙羅

11:00 ~ 17:00; 11:00 ~ 18:30

〒869-2402 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺7188-2

0967-48-8355

食べログ 3.40 - 42評論; 提供中英韓文菜單; 禮拜二公休

自駕到黑川溫泉會經過的午餐好選擇「そば屋 沙羅」

黑板上除了常例菜單外也有當日的特選食材

每一道料理都有示意圖所以其實蠻好理解的

同時也有中英韓等多國語言菜單對國際旅客很是方便

能夠往外看到鄉野間梯田的景色很閑情逸致

沒多久蕎麥麵就陸續上桌

べっぴんそば

別品蕎麥麵

¥2,850

可以直接搭配一旁的醬汁做蕎麥冷麵或是雞湯蕎麥麵來享用

當地土雞鍋的湯頭跟肉質都很美味呀

炸蝦天婦羅也炸得很酥脆熟度掌握得很好

另外也可以索取煮蕎麥麵的麵湯來享受蕎麥香氣且據稱也有益消化健康

別品套餐也包含了生雞蛋拌飯

生食級烏骨雞蛋的蛋黃非常飽滿且很新鮮沒有腥臭味

米飯飽滿Q彈且蛋黃滑稠順口滴一些醬油就很美味

別品套餐是最能享受到沙羅的各項美食但也要特別大的食量才能吃得完呀

おろし

蘿蔔泥蕎麥麵

¥1,400

おろし的吃法是有別於前兩者的淋汁蕎麥麵

冰涼的醬汁配上喜歡的佐料跟原本麵體上的蘿蔔泥、柴魚片與生菜是最清爽的組合

炎炎夏日聽著大自然的聲音看著梯田享受蘿蔔泥蕎麥麵實在舒服

當然要用蘸著吃也是沒問題的

舞茸の天ぷら（半分）

舞茸天婦羅(半份)

¥480

沙羅的炸物處理真的不錯

也可以買蕎麥茶回去自己泡來喝呢

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這趟在九州自駕時到黑川溫泉附近住一晚，離開前找到這間蠻有名的蕎麥麵「沙羅」，在這裡用餐其實很閑情逸致，看著綠草如茵的梯田，感受大自然的氣息與鳥叫聲，吃著清爽又低負擔的蕎麥麵，實在是美味又愜意。唯一的缺點就是搭車不容易前往，可能還是開車過來會好一些。

我們點了兩種蕎麥麵，比較豐盛全面的就是別品套餐，除了蕎麥麵可以做蕎麥冷麵享用外，還有當地土雞的鍋物，可以搭配著做熱湯蕎麥麵，同時可以享用兩種經典的蕎麥麵吃法，此外還有炸蝦與野菜的天婦羅，再附上烏骨雞的生雞蛋拌飯，可以說是沙羅各種類型的美食集於一身，多人來用餐的話可以考慮其中一份點這個套餐，一次享用。特別要提的是沙羅他們家的蕎麥麵同時兼具軟口好咬又彈牙，其實醬汁簡單調味配上芥末就很好吃了，不過他們的土雞鍋也很優質，雞肉勁彈且鮮度也很夠味，炸蝦也金黃酥香熟度剛好，而個人特別喜歡他們家的生雞蛋拌飯，烏骨雞蛋很新鮮，蛋黃裹著米飯滑稠順口，只是份量真的很多建議多人分食著較好。

我們也點了另一種型態的淋汁蕎麥麵「おろし」，屬於冷的蕎麥麵上頭再鋪了蘿蔔泥、柴魚片跟生菜，然後再讓客人淋上醬汁跟佐料後自己拌開來享用，這種方式就像蕎麥麵沙拉那般清甜爽口，屬於夏日炎炎時個人最欣賞的料理方式。另外要說沙羅的天婦羅真的是炸得不錯，外皮乾爽金酥之餘，裡頭也保留食材原汁跟鮮甜，是中上品質的水準。

整體來說，以這樣的水準對比價位也不會太貴，且環境也寬敞舒適，很適合夏天的時候自駕來這裡享用享用。