半夜摸黑翻冰箱

一水

18:30 ~ 22:30

〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3728

0977-84-4655

禮拜四公休

入夜後的由布院大多歇業而找到這間家庭居酒屋

ふぐ皮酢

醋漬河豚皮

焼きそば

日式炒麵

¥650

ホルモン鉄板焼き

鐵板內臟

¥600

たまご焼き

玉子燒

¥300

除了菜單之外白板上也有許多本日菜單

大えびフライ

大炸蝦

這蝦肉很厚實飽滿蠻好吃的呀！

ナポリタン

拿坡里義大利麵

¥800

料理的順序與方式夠專業就能很簡單地美味

手羽先からあげ

日式炸雞翅

¥500

炸得很漂亮也內裡多汁呀

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九州的著名景點區由布院，大約5點過後大多數的商店街都會休息，如果有來的朋友們誠摯建議先訂位餐廳，而我們後來是找到這間當地的家庭居酒屋，就來這邊用用晚餐，不過料理水準真的是不錯，價位算親民，老闆娘也很可愛，雖然只有日文菜單跟需要用日文溝通，但依舊是很溫馨美味的一間小店。

一水的日式炒麵跟拿坡里義大利麵都很經典，感覺是順序做得對且醬汁調味剛好就很美味了，玉子燒不是那種厚蛋燒的作法，而是高湯混入蛋液裡頭，用平底鍋煎出鬆軟的蛋皮，直接吃高湯的鮮味跟煎烤過的蛋香，會比壽司店的那種玉子燒要更適合配酒，另外一水的炸物也處理得很漂亮，蝦子個頭真的很大，炸得筆直好咬且麵包粉外皮金酥，肉質Ｑ彈還帶肉汁，超乎期待的好吃，而炸雞翅則是直接帶著雞皮薄粉去炸，雞皮不會有過多油脂，肉質也鮮嫩帶汁，也是下酒絕配。